Rezept kalasgod fischsuppe
da musste ich mir einfach ein gutes Rezept suchen.
Oder, Kalas gute Fischsuppe, wie das Rezept genannt wurde. Jedenfalls.... Hier kommt es!
Das Rezept ist für 5-6 Personen.
Zutaten
1 gehackte gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 normal große Karotten
5 Kartoffeln
1 l Wasser
1 dl Weißwein (kann ausgeschlossen werden)
2 EL gepresste Zitrone
3 Fischbrühwürfel
1 Päckchen Kraftkäse, 400 g
2 dl Crème fraîche
200 - 250 g Krebsschwänze oder Garnelen
400 g Weißfisch, passt gut zu gefrorenen Fischblöcken
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
1/2 dl Dill
Wir hatten auch beschlossen, einen Stab oder Baguettes zu kaufen, die wir vergessen hatten, also beschloss ich, meine eigenen zu machen!
Hier kommt das Rezept dafür! Die Beschreibung (für beide Rezepte) folgt :) Mach dir nur keine Sorgen!!
Zutaten:
1 dl Wasser
1/4 Stück Hefe
1/2 TL Salz
11/2 TL Öl Weizenmehl
Ich habe das Rezept in Hauswirtschaft in der 7. Klasse bekommen, irgendwie. Es ist also so angepasst, dass es von einer Gruppe von 3-4 Personen direkt gegessen werden kann. Ich habe mich für das 4-Doppelte entschieden, so dass ich eine ganze Hefepackung zum Verwenden habe, und dann kann man immer sparen!
Ich verwende Trockenhefe und es ist ein bisschen schwierig, sie in 4 zu unterteilen :/
Ok!
Hefe, Salz, Öl und zum Schluss das Mehl in das lauwarme Wasser (37 Grad mit normaler Hefe, 42 Grad mit Trockenhefe) einrühren. Mehl kann nur aus Weizenmehl bestehen, aber das Brot hat einen anderen Geschmack, wenn ein Teil des Mehls z.B. Hefebrot oder Semla-Mehl ist.
Den Teig doppelt gehen lassen Größe.
Das habe ich gemacht, bevor ich mit der Suppe angefangen habe. Dann habe ich das Brot gehen lassen, während ich alle Zutaten geschnitten habe.
5 Kartoffeln und 3 normal große Karotten (was sind normal große Karotten?). Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel klein schneiden und den Lauch in Scheiben schneiden (Lauch ist nicht unter den Zutaten, ich weiß!
Sagte meinem Partner, dass wir Lauch hinzufügen können, wenn er möchte, und er entgegnete, dass Lauch darin enthalten sein sollte! Anscheinend sollte es Lauch nach Anleitung sein :) Aber nicht nach den Inhaltsstoffen! Nimm dann so viel du willst!). Diese in einer großen Pfanne anbraten.
Den Fisch habe ich aus dem Gefrierschrank genommen, damit er etwas früh wird, noch bevor ich mit dem Schälen von Karotten und Kartoffeln begonnen habe.
Das mag ich nicht wirklich. Aber es ist billiger Fisch!
Zumindest habe ich es in kleine Stücke gewürfelt, damit ich kein großes Stück in den Mund bekommen muss. Mit guten Ergebnissen :) Darf ich es Ihnen sagen, aber Das Rezept ist noch nicht fertig ;)
Mit etwas Wasser verdünnen, Zitrone und evtl. Wein auspressen und die Brühwürfel dazugeben. 5-6 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf mit mehr Flüssigkeit verdünnen.
Ich habe ca. 1 EL Zitronensaftkonzentrat gegeben, hat perfekt funktioniert, finde ich. Und ich habe den Wein verschenkt.
Während die Suppe köchelte, fing ich mit dem Brot an. Da das Brot 15 Minuten im Ofen sein sollte, dachte ich mir, egal was im Rezept steht, meine Suppe kann mindestens 15 Minuten kochen!
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 2 Teile teilen. Jedes Teigstück zu einem Rechteck ausrollen, das 1 cm dick und 40 cm lang ist.
Die Teigblätter aufrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aufgehen.
Was auch immer du tust, überprüfe, ob das Brot auch wirklich auf das Blech und in deinen Ofen passt :) Ich habe sie etwas zu lang bekommen, aber es war in Ordnung, sie etwas kürzer zu drücken :p
mit einem scharfen Messer die aufgehenden Brote einzuschneiden.
Das Brot bei 250 Grad 15 Minuten im mittleren Teil des Brotes backen.
Backofen ca. 15 Minuten. Das Brot bekommt eine knusprige Kruste, wenn man ein paar Mal etwas Wasser auf den Boden des Ofens gießt, insgesamt ca. 1/2 dl.
Als ich mit den Broten fertig war und sie in den Ofen geschoben hatte, hatte die Suppe ca. 5-6 Minuten geköchelt.
Käse, Crème fraîche und Gewürze dazugeben und noch einige Minuten kochen lassen. Den Fisch in kleinere Stücke aufteilend dazugeben.
Leicht köcheln lassen, bis der Fisch gerade gar ist.
Mit meinem Partner in der Küche geht alles etwas schneller als geplant :) So war der Fisch im Topf, bevor es Käse und Crème fraîche gab. Aber gibt es wirklich einen so großen Unterschied? Wir haben alles gleichzeitig hineingeworfen und kochen lassen, bis die Brote fertig waren :) Hat super funktioniert! ... Oder wenn der Käse und die Crème fraîche noch 5 Minuten warten müssten...
jedenfalls...
Auf jeden Fall eine gute Suppe :) Sogar Dinner-Punkte :) Ich meine, Suppe ist alltägliches Essen, nichts, was man anbietet, wenn man Gäste hat... Aber diese Suppe würde wahrscheinlich mit diesem "Druck" umgehen ;) Hehe, mit einem Der Stab/Baguette dazu wird wie das Sahnehäubchen auf dem Kuchen sein. Ein gutes Dessert wäre nicht verkehrt!
Heute gab es keinen Stand nach dem Dessert :) Und ich werde nicht an einem Tag so lange in der Küche schuften, wie ich will;) Slava und Slava übrigens, es macht Spaß, in der Küche zu "schuften", aber bitte in Maßen schuften!
Und teilweise waren wir wohl zu voll! Denn dies ist eine sättigende, würzige Suppe!! Unsere vielen Pluspunkte!
Andere Dinge, die wir heute gemacht haben... Hm... Wir wachten spät auf, also nutzten wir die Gelegenheit, um den Wocheneinkauf für die Pfifferlinge zu erledigen. Wir aßen zu Mittag und dann saßen wir da und entspannten uns, bis es Zeit war, das Abendessen zu machen. Nach dem Abendessen überlegte ich, wann wir was während der Totenwache essen sollten. Wir hatten Hühnchen, Hackfleisch und ein Stück Fleisch. Das Hackfleisch verfällt am Donnerstag, das Huhn am Freitag und das Stück Fleisch....
Warten Sie jetzt.... 15/11? Schauen Sie sich den Kalender an, überprüfen Sie dies mit Ihrem Partner.... Naja, das Stück Fleisch geht doch gestern raus!
Gehen Sie zurück in den Laden und erzählen Sie ihnen, was passiert ist. Kein Problem, Geld zurück oder ein neues sein? Wenn ja, kann ich einen neuen Gegenstand nehmen, antworte ich. Das Geschirr kontrollieren... Alle haben das gleiche Datum, also informiere ich das Personal und gehe zur Kasse, um meine 6,35 € einzulösen.
Sie können viel für sie tun ;) Hehe, kaufe dir zum Beispiel eine Pizza in einem Dönerladen in Vaasa! ... jetzt bin ich nicht mehr in Vaasa... Wo finde ich das Geld, um nach Vaasa zu gehen und die Pizza zu kaufen?
Hm... Zeit für Sims2. Ein einigermaßen hirntotes Spiel, wenn es an der Zeit ist, :) loszulassen Der ganze gestrige Tag stand ganz im Zeichen von Sims2!