Club sandwich rezept tom sjöstedt

Lesen Sie mehr über den Weg von vier Teilnehmern zum schwedischen Meisterkoch

Die beliebte Kochshow Schwedens Meisterkoch feierte 2011 Premiere.

Jetzt, 11 Jahre später, beginnt wieder eine neue Saison und hier sind einige der Köche, die darum kämpfen, Schwedens Meisterkoch 2022 zu werden.

Auf drei Paletten stehen sie bereit, um zu beurteilen, wer die Chance hat, Schwedens neuer Meisterkoch zu werden.

Die Rede ist natürlich vom Jury-Trio in Schwedens Meisterkoch, bestehend aus Mischa Billing, Markus Aujalay und Tom Sjöstedt. Zum elften Mal in Folge wird ein neuer Meisterkoch ernannt und die Konkurrenz ist wie so viele Jahre zuvor groß.

Nur 12 der Hobbyköche haben eine Chance auf den Titel.

Nach dem Vortanzen und drei schweißtreibenden Wettbewerben im Gävle steht nun fest, welche 12 Köche es auf die beliebte Wettbewerb.

Und wir haben die Ehre, vier davon hier vorzustellen!

Jimmy Guo

Jimmy Guo, 30, verfolgt Schwedens Meisterkoch schon lange und ist leicht gerührt, wenn Menschen den Schritt wagen und versuchen, ihre Träume zu verwirklichen. Und die nette Kritik, die man für Essen bekommen kann, das man gekocht und mit Leib und Seele reingesteckt hat, ist für ihn rührend.

Es scheint ein unglaubliches Gefühl zu sein und etwas, das ich selbst erleben wollte.

Trotz seines hohen Selbstbewusstseins und des Bauchgefühls, dass er zu Gävle wechseln würde, war es etwas nervenaufreibend, die Jury zum ersten Mal zu treffen.

Man betritt einen ruhigen Raum mit vielen Kameras, da wird man ziemlich mit so einer Situation konfrontiert.

Auch wenn die Atmosphäre schicksalhaft war, waren das Können und die Handwerkskunst auf Jimmy Guos Seite.

Er kam weiter nach Gävle und überstand ebenfalls alle drei Runden. Doch kurz bevor er die gute Nachricht erhielt dass er es in die Top 12 geschafft hatte, fingen meine Ohren an zu nagen:

Als sie anfingen, Informationen über andere Teilnehmer zu bekommen, die es nicht geschafft hatten, war ich ziemlich überrascht, denn einige von ihnen dachten, ich würde weiterkommen.

• Wie hast du dich gefühlt, als du erfahren hast, dass du weitergezogen bist?

Obwohl ich ein gutes Bauchgefühl hatte, konnte ich die Tränen nicht zurückhalten, als ich die Nachricht erhielt.

Es ist so eine wunderbare Quittung für alles, was du mit Leib und Seele hineingesteckt hast.

• Was war der schwierigste Moment in Gävle?

Pünktlich zu kochen ist nicht wirklich etwas, was man zu Hause macht, dann ist es eine neue Küche mit ziemlich schlechten Bedingungen. Man hat eine kleine Bankpartie, zwei Kochplatten und keinen Backofen, es ist begrenzt, aber man muss damit arbeiten.

• Wenn Sie gewinnen würden, worum würde es in Ihrem Kochbuch gehen?

Ich möchte, dass mein Kochbuch ein Leitfaden für das Asiatische ist The Pantry, viele andere Bücher handeln von der Küche.

Du solltest das Rüstzeug bekommen, um dich der asiatischen Küche zurechtzufinden und dass du in der Lage sein solltest, die Zutaten für mehr als nur ein Gericht zu verwenden.

• Alter: 30
• Jahre Beruf: Werbetexterin
• Stadt: Stockholm
• Kurzinfo: Beschreibt sich selbst als frech, was sehr wahr ist. Starker Charakter mit vielen Emotionen im Außenbereich des Körpers.

  Leidenschaft für die Verbreitung von Wissen über chinesische Zutaten und Kochen. Bevorzugt wird Schweine- oder Hühnchenfleisch gekocht.

• Instagram: @jimmyguo

Anja Allvin

Anja Allvin, 38, arbeitet tagsüber als Krankenschwester, interessiert sich aber schon seit Menschengedenken für das Kochen

. Meine Freunde nörgeln seit Jahren, dass ich mich für das Programm bewerben soll, aber ich habe immer noch nie in meinem Leben geantwortet.

Ich habe Angst vor Kameras und Aufmerksamkeit", sagt sie.

Erst an Silvester letzten Jahres fasste sie einen Entschluss. Mit dem Neujahrsvorsatz, mehr zu wagen, schickte sie ihre Bewerbung ein, wurde angenommen und ist nun als eine von 12 Teilnehmerinnen bei Schwedens Master Chef 2022 bereit.

Es war sehr nervös vor dem Wettkampf in Gävle. Ich fragte sogar, ob ich es mir anders überlegen und während des Vorsprechens nach Hause gehen könnte.

Es war wirklich nervös, man sieht auch an, dass ich die ganze Zeit bereit bin zu weinen.

Es ist eine seltsame Situation, dass man als Erwachsener beurteilt und angeschaut werden sollte. Ganz ehrlich, es fühlte sich an, als würde man vorfahren und gleichzeitig ein Kind zur Welt bringen. Aber danach fühlte es sich gut an, ein bisschen wie Schwimmen. Ein Bad bereut man nie.

Ihre Inspiration holt sich Anja vor allem aus ihrer Erziehung in der Ukraine.

Zu Hause in der Küche wird viel ukrainische Hausmannskost zubereitet, wie z.B. Pelmeni, Teigtaschen mit einer saftigen Füllung aus Gemüse und Fleisch. Oder Borschtsch, eine ukrainische Suppe aus Roter Bete.

In den letzten Jahren habe ich verstanden, dass Es war meine Großmutter, die mein Interesse am Essen geweckt hat. Sie hat immer mit uns gekocht und mich die osteuropäische Küche sehr schätzen lassen. Ukrainisches Essen ist in Schweden nicht üblich, daher hoffe ich, dass ich mehr Menschen dazu inspirieren kann, es zu probieren.

• Wenn du gewinnst, wird es dann ein ukrainisches Kochbuch?

Absolut.

Viele Leute denken, dass die osteuropäische Küche langweilig und düster ist, aber ich möchte die moderne und aufregende Seite der ukrainischen Küche zeigen. Es kann unglaublich gut sein

• Alter: 38 Jahre
• Beruf: Krankenschwester
• Stadt: Klågerup
• Kurzinfo: Liebenswertes Mädchen mit Emotionen an der Außenseite ihres Körpers, nahe am Lachen und Weinen.

  Beschreibt sich selbst als fröhlich, neugierig und vielseitig. Kommt aus der Ukraine und kocht am liebsten auf ukrainischen und schwedischen Gehöften. Mein Lieblingsrohstoff sind Pilze.

• Instagram: @Anjablaklint

Ida Ödmark:

Sie ist stellvertretende Restaurantleiterin in einem Max-Restaurant und glaubt definitiv, dass sie aus dieser Rolle einen Vorteil ziehen kann.

Ich arbeite seit 11 Jahren bei Max, der Vorteil ist wahrscheinlich, dass man ziemlich schnell und serviceorientiert ist", sagt Ida Ödmark, 28, die 2022 um den Titel Schwedens Meisterköchin antritt.

Ida interessiert sich seit ihrer Kindheit für das Kochen, zusammen mit ihrer Mutter taten sie so, als würden sie in der Küche Essensshows aufnehmen, genauer gesagt im Middagstipset, das damals im Fernsehen lief.

Ich habe mir auch immer den schwedischen Meisterkoch angeschaut und dachte, dass ich mich dieses Mal bewerben sollte.

Und dann ist es einfach gut geworden, obwohl ich mich am letzten Tag beworben habe.

Vor dem Wettkampf hat Ida hart trainiert, jeden Tag wurde das Essen gekocht und sie hat alles auf Papier geschrieben, was sie konnte. Alles, von all den verschiedenen Arten, wie sie Hühnchen zubereiten kann, bis hin zu all den verschiedenen Saucen, die sie gelernt hat selbst.

Trotzdem war sie etwas nervös, bevor sie vom Gävle nach Stockholm weiterzog und 2022 zu den Top 12 gehörte, die um den Titel Schwedens Meisterköchin bekämpften.

Es war krank und ich war so glücklich, da waren viele Leute dazwischen.

Die Chancen, weiterzukommen, waren nicht offensichtlich.

• Was war der schwierigste Moment in Gävle?

Die erste Runde war vielleicht die schwierigste, als wir ein Clubsandwich machen mussten. Es war fast so, als wäre es zu einfach, denn eine einfache Sache kann leicht sehr schwierig werden. Und ich habe mein Sandwich viel zu früh aufgegessen.

• Wer in der Jury ist am schwersten zu beeindrucken?

Markus, ich liebe alle, aber er ist der Härteste und er ist von Anfang an dabei.

• Wenn Sie gewinnen, worum soll es in Ihrem Kochbuch gehen?

Ich möchte ein Kochbuch machen, das darauf basiert, dass Menschen kochen lernen können Essen auf unterschiedliche Weise.

So wie man aus rohen Kartoffeln viele Dinge herstellen kann, kann man auf viele Arten kochen. Ein bisschen wie ein Lehrbuch über das Kochen, auf einfache Weise.

In Folge elf schaffte es Schwedens Meisterkoch-Crew bis auf die Malediven, doch nach dem Ausscheidungswettbewerb im Geschmackstest war die kulinarische Reise für Ida Ödmark zu Ende.

• Alter: 28
• Jahre Beruf: Stellvertretender Restaurantleiter im Max
• Stadt: Stockholm
• Kurzinfo: Ein ehemaliges Hockeymädchen aus Örnsköldsvik.

  Immer mit einem Augenzwinkern und einer Reaktion auf Sprache. Beschreibt sich selbst als ehrgeizige Person und liebt es, Fleisch zu kochen.

• Instagram: @idaodmark

Sebastian Joger

Herzlichen Glückwunsch Sebastian Joger, 25, der zu den 12 gehört, die bei Schwedens Master Chef 2022 weitergekommen sind.

Danke! Ich glaube, ich habe es geschafft dass ich schnell in der Küche bin, gut kochen kann und natürlich auch ein bisschen Glück habe.

Ich mache oft Sandwiches, so dass mir das Clubsandwich in der ersten Runde sehr gut gelegen hat.

In der zweiten Runde bekamen wir Bargeld und das gefällt mir absolut nicht und es ist nichts, was ich behoben habe. Aber es war nicht so viel Pech, dass ich rausgegangen bin, aber es war knapp. Dann muss man versuchen, ein wenig kreativ zu sein. Doch je vielseitiger man ist, desto weniger Glück braucht man:

Sebastian findet, dass er beim Kochen ein Allrounder ist, fühlt sich aber in der italienischen Küche am wohlsten.

Ich habe lange in der Gastronomie gearbeitet und einer der Orte war ein beliebtes italienisches Restaurant in Västerås.

Dort fastete ich für das italienische Essen und die Köche dort freuten sich, ihnen beizubringen, wie die Gerichte zubereitet werden sollten

. Bei den Wettbewerben war Sebastian der Meinung, dass es die Wahrnehmung der Zeit war, die am schwierigsten war.

Ich habe viel gekocht Essen, aber es ist selten, dass man sich selbst im Auge hat, ich koche immer in einem hohen Tempo, aber es ist schwer zu berechnen, wie lange alle Schritte dauern.

• Was hast du immer im Kühlschrank?

Parmesan!

Es ist normalerweise das billigste im Laden, ich bin seit drei Jahren Student.

Sebastian ist neuer Sommelier, hat aber auch Marketing und Betriebswirtschaft studiert.

Wenn ich gewinne, wird es in meinem Kochbuch "Home to the Restaurant" darum gehen, wie man zu Hause ein Restauranterlebnis hat. Neben Rezepten sollte es Tipps und Tricks geben, die das Essen eher wie im Restaurant schmecken lassen.

Sebastian glaubt, dass er zum Gewinner des schwedischen Meisterkochs 2022 gehört, weil er schnell und effizient ist.

• Alter: 25 Jahre
• Beruf: Student
• Stadt: Västerås
• Kurzinfo: Beschreibt sich selbst als extrovertiert, Kontrollfreak und Clown.

  Koche mit meinem ganzen Körper, damit der Schweiß spritzt. Ich liebe alles, was mit scharfen Messern zu tun hat. Ich koche am liebsten italienisch und Soulfood, bin ein Fan von Pasta. Mein Lieblingsrohstoff ist Mehl, weil es so viele Möglichkeiten bietet.

• Instagram: @sebscooking