Rezepte für schnellkochtöpfe

Geschrieben von frucaos am 9. Mai 2010

[Zitat]Geschrieben von Schnellkochtopf am 15. Dezember 2009

[Zitat]Geschrieben von frucaos am 15. Dezember 2009

Wir haben OBH Nordica, und es funktioniert gut für uns, aber ich kann nicht sagen, dass ich es überstrapaziert habe...

Ich verstehe nicht warum, es IST gut!
Aber ein kleines Wort der Warnung - es wurde früher gesagt, dass man alles darin kochen kann - das stimmt nicht. Dummerweise habe ich mir eine Milchkiste gegeben ... Ich habe es nie wieder sauber bekommen, reden wir über verbrannt!!
Aber nachdem ich das gesagt habe, werde ich die heutigen Kartoffeln darin kochen – und daraus Püree machen.

Hallo!

Ich stimme zu, dass es schwieriger ist, etwas mit Milch zu kochen, wie z.

B. Reisbrei, aber es ist nicht unmöglich.

Habe den Schnellkochtopf verbrannt, aber jetzt habe ich es durch kräftiges Rühren unter siedend.

Beispiele finden Sie unter: http://www.tryckkokning.se/risgrynsgrot/

Schönes Schnellkochen!

Fredrik bei Tryckkokning.se

[/quote]

Hm - sollte der Deckel nicht während des Kochens aufbleiben? Wie kann man sonst noch den Druck erhöhen?

Reicht es also aus, ohne Deckel zu kochen (und ggf. umzurühren), um dann den Deckel aufzusetzen und den Druck zu erhöhen, wenn es zu kochen begonnen hat? In diesem Fall eröffnen sich neue Möglichkeiten... Wie ihr seht, bin ich auch nicht so an das Druckeis gewöhnt... {albern}[/quote]

Hallo ein paar Jahre später!

Normalerweise setze ich den Deckel während des Kochens locker auf, wenn die Flüssigkeit nicht Wasser ist.

Dann kann man manchmal ein wenig umrühren, wenn es stark kocht, kann man den Deckel aufsetzen und das Ventil schließen. Ein weiterer Trick besteht darin, den Schnellkochtopf schnell hin und her zu ziehen, damit der Inhalt umgerührt wird.

/Fredrik http://www.tryckkokning.se/

Geschrieben von lisbeth110 on 29 Sep 2012

[quote]Geschrieben von verablad am 5 Feb 2008

Kann jemand Tipps geben, wie und was man in einem Schnellkochtopf kochen kann?

Ich kann keine Rezeptbücher für das Schnellkochen finden.

Hallo!

Ich habe einen neuen Schnellkochtopf bei Alsens online gekauft, für 645 SEK, einen Nordica 4 Liter. Dann habe ich mir das Kochbuch "Food with print" von Anna Skipper gekauft, es hat mir enorm geholfen. Viele gute Tipps drin.

Es ist ein Kochbuch nur zum Schnellkochen. Es gibt Fleisch, Fisch, Vegetarisches, Geflügel und mehrere Rezepte.

Hals. Lisbeth[/quote]

Essen mit Druck ist ein gutes Buch, ich habe viel daraus gelernt, während manche Rezepte große Mengen an Kräutern und anderen Spezialitäten erfordern und nicht gerade ein einfaches und schnelles Alltagsessen für eine Familie mit Kindern sind.

Rezension von "Essen mit Druck", http://www.tryckkokning.se/mat-med-tryck-av-anna-skipper/

ich darauf warte, dass ein weiteres Buch über Schnellkochen in meinem Briefkasten landet, es heißt: "Das Essen unter Druck garen - lecker in der Minute".

Geschrieben von verablad am Februar 5, 2008

Kann jemand Tipps geben, wie und was man in einem Schnellkochtopf kochen kann?

Ich kann keine Rezeptbücher für das Schnellkochen finden.

Hallo!

Ich habe einen neuen Schnellkochtopf bei Alsens online gekauft, für 645 SEK, einen Nordica 4 Liter. Dann habe ich mir das Kochbuch "Food with print" von Anna Skipper gekauft, es hat mir enorm geholfen. Viele gute Tipps drin. Es ist ein Kochbuch nur zum Schnellkochen. Es gibt Fleisch, Fisch, Vegetarisches, Geflügel und mehrere Rezepte.

Hals.

Lisbeth

Geschrieben von Tryckkokning am 15 Dez 2009

[quote]Geschrieben von frucaos am 15 Dez 2009

Wir haben OBH Nordica, und es funktioniert gut für uns, aber ich kann nicht sagen, dass ich es überstrapaziert habe ... Ich verstehe nicht warum, es IST gut!
Aber ein Wort der Warnung - Früher hieß es, dass man alles darin kochen kann – das stimmt nicht.

Dummerweise habe ich mir eine Milchkiste gegeben ... Ich habe es nie wieder sauber bekommen, reden wir über verbrannt!!
Aber nachdem ich das gesagt habe, werde ich die heutigen Kartoffeln darin kochen – und daraus Püree machen.

Hallo!

Ich stimme zu, dass es schwieriger ist, etwas mit Milch zu kochen, wie z. B. Reisbrei, aber es ist nicht unmöglich.

Habe den Schnellkochtopf verbrannt, aber jetzt habe ich es geschafft, es richtig zu machen, indem ich während des Kochens kräftig umgerührt habe.

Beispiele finden Sie unter: http://www.tryckkokning.se/risgrynsgrot/

Schönes Schnellkochen!

Fredrik bei Tryckkokning.se

[/quote]

Hm - sollte der Deckel nicht während des Kochens aufbleiben?

Wie kann man sonst noch den Druck erhöhen? Reicht es also aus, ohne Deckel zu kochen (und ggf. umzurühren), um dann den Deckel aufzusetzen und den Druck zu erhöhen, wenn es zu kochen begonnen hat? In diesem Fall eröffnen sich neue Möglichkeiten... Wie Sie sehen können, bin ich Auch nicht so gewöhnt an das Druckeis... {albern}

Habe mir einen alten Schnellkochtopf ohne Bedienungsanleitung besorgt, wahrscheinlich aus den 50er Jahren.

Wie kann ich testen, ob es in Ordnung ist? Es hat kein modernes Ventil...

Niedriger Druck für Gemüse, hoher Druck für Fleisch! Zumindest hat das meine Mutter gesagt und das habe ich auch getan, solange meine zusammen blieben.

ich habe mir gerade einen Schnellkochtopf gekauft. Er verfügt über zwei Druckstufen: Stufe 1 Niederdruck 54-66 kPa und Stufe 2 Hochdruck 90-110 kPa.

Kann mir jemand sagen, wie diese beiden Ebenen angewendet werden sollten?

Geschrieben von frucaos am Dezember 15, 2009

Wir haben OBH nordica, und es funktioniert gut für uns, aber ich kann nicht sagen, dass ich es überstrapaziert habe... Ich verstehe nicht warum, es IST gut!
Aber ein kleines Wort der Warnung - es wurde früher gesagt, dass man alles kochen kann darin - das stimmt nicht.

Dummerweise habe ich mir eine Milchkiste gegeben ... Ich habe es nie wieder sauber bekommen, reden wir über verbrannt!!
Aber nachdem ich das gesagt habe, werde ich die heutigen Kartoffeln darin kochen – und daraus Püree machen.

Hallo!

Ich stimme zu, dass es schwieriger ist, etwas mit Milch zu kochen, wie z. B. Reisbrei, aber es ist nicht unmöglich.

Habe den Schnellkochtopf verbrannt, aber jetzt habe ich es geschafft, es richtig zu machen, indem ich während des Kochens kräftig umgerührt habe.

Beispiele finden Sie unter: http://www.tryckkokning.se/risgrynsgrot/

Schönes Schnellkochen!

Fredrik über Tryckkokning.se

haben OBH Nordica, und es funktioniert gut für uns, aber ich kann nicht sagen, dass ich es überstrapaziert habe...

Ich verstehe nicht warum, es IST gut!
Aber ein kleines Wort der Warnung - es wurde früher gesagt, dass man alles darin kochen kann - das stimmt nicht. Dummerweise habe ich mir eine Milchkiste gegeben ... Habe es nie sauber bekommen Nochmals, reden Sie darüber!!
Aber nachdem ich das gesagt habe, werde ich die heutigen Kartoffeln darin kochen – und daraus Püree machen.

http://www.prisjakt.nu/kategori.php?l=s46317870&o=produkt_pris_inkmoms

OBH Nordica's 6l kostet ~1200kr, um nach Hause in den Briefkasten (gut) zu kommen.
Nun, OBH nordica ist nicht gerade eine Qualitätsmarke, aber ich würde denken, dass es als erste Marke sowieso gut genug ist, wenn man sie viel benutzt, kann man in etwas Substanzielleres investieren.

http://www.tryckkokning.se/

Bin in meinem 3.

Schnellkochtopf habe den 1. vor 48 Jahren bekommen, er verbraucht viel für Fleisch, Kartoffeln usw. alles geht viel schneller. Den letzten habe ich diesen Herbst bei Järna für 499 SEK gekauft. Großartig.
Wenn Sie ein altes Big Cookbook haben, stehen dort Rezepte und Zeiten.