Auflauf rindfleisch rezept sahne

Unser Sohn Linus, der zum Zeitpunkt des Schreibens 8 Jahre alt ist, kann manchmal etwas restriktiv sein, was sein Essen angeht, und als er mich bittet, wieder den guten Fleischeintopf zu kochen, den er letztes Mal oft gegessen hat, zögere ich keinen Moment. Um es mir auch etwas leichter merken zu können, habe ich das Rezept für Linus' Fleischeintopf auch noch benannt.

Es ist ein wirklich guter und herzhafter Fleischeintopf mit Rindfleisch und Pilzen, die man in einer guten cremigen Soße herumschwimmen lässt.

Aber lassen Sie sich nicht von der Tatsache täuschen, dass es ein 8-Jähriger ist, der das Rezept mag, denn es ist etwas, das für Erwachsene genauso gut funktioniert.

Gesamtzeit: 2 Stunden

Portionen: 6

Portionen Kalorien: 479kcal

Autor: Rezept

Katze Schneide das Fleisch bei Bedarf in etwas kleinere Stücke.

Ich habe mich entschieden, es in ca. 2 cm dicke Stücke zu schneiden. Je größer die Stücke, desto länger die Garzeit.
Das Fleisch in Butter und Rapsöl anbraten. Salzig und Pfeffer. Denken Sie daran, das Fleisch portionsweise zu bräunen, da sonst die Pfanne zu kalt wird und Sie am Ende ein gekochtes statt gebräuntes Fleisch haben. Wenn du eine Charge gebraten hast, gibst du das Fleisch in einen Topf.
Während du das Fleisch anbrichst, kannst du die Gelegenheit nutzen, die Karotten zu schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch zu hacken.
Wenn du die letzte Ladung Fleisch anbrichst, füge Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzu.
Wenn das gesamte Fleisch gebräunt und im Topf ist, alle Flüssigkeiten außer der Sahne einschalten.
Die Flüssigkeit sollte das Fleisch kaum bedecken. Fügen Sie auch Lorbeerblätter und Tomatenmark hinzu. Alles unter einem Deckel kochen lassen und dann unter einem Deckel köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Es kann unterschiedlich lange dauern, je nachdem, wie zart das Fleisch ist, das Sie von Anfang an haben.
Während du das Fleisch köcheln lässt, kannst du die Champignons in Stücke schneiden und in Rapsöl und Butter etwas schnell anbraten.

Salz und Pfeffer ebenfalls diese. So lange beiseite stellen.
Wenn das Fleisch weich ist, die Sahne anschalten und die Champignons hinzufügen. Lass alles köcheln, bis du eine ausreichend dicke Konsistenz auf der Soße hast. Es sollte keine Vorbereitung nötig sein, aber wenn du das Gefühl hast, dass die Soße nicht schnell genug eindickt, kannst du etwas Maisstärke in etwas Wasser herstellen, das du unter Rühren hinzufügst
Nun abschmecken, damit gerade genug Salz und Pfeffer vorhanden ist.

Dann mit frisch gekochtem Reis oder vielleicht fein gekochten Kartoffeln servieren.

pro Portion

Diese Nährwerte werden automatisch aus einer internationalen Datenbank abgerufen und können daher leicht von den Werten abweichen.

manchmal irreführend.

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