Die besten rezepte für pan pizza

Für den Pizzateig benötigst du Weizenmehl – am besten Pizzamehl – Olivenöl, Wasser, Hefe und Salz.

Die Hefe zerbröseln und im Wasser auflösen.

Olivenöl und Salz hinzufügen.

Das Weizenmehl dazugeben und zu einem Teig verkneten, dabei nach und nach etwas mehr Mehl hinzufügen, bis ein Teig entsteht.

Minuten mit der Hand oder 5 Minuten in der Maschine zu einem glatten Teig kneten.

Zugedeckt ca. 1 Stunde auf die doppelte Größe gären lassen.

Den Ofen anschalten, den Belag vorbereiten und den aufgehenden Teig auf einen Backtisch oder ein großes Schneidebrett stapeln. Holen Sie eine ofenfeste Pfanne und Olivenöl heraus.

Den Teig in zwei Teile teilen. Mit etwas Mehl verkneten.

Rollen und kneten Sie zwei Pizzaböden in der Größe der Pfanne aus, in der Sie backen möchten - am besten 24-26 cm Durchmesser.

Die Pfanne mit Olivenöl am Boden des Herds erhitzen, bis das Öl heiß ist.

Den Teig vorsichtig auslegen.

Pizzasoße darauf verteilen und auf geriebenem Käse verteilen.

Fügen Sie Toppings Ihrer Wahl hinzu. Ich habe Peperonisalami genommen. Du kannst auch mehr Scheiben nehmen, wenn du möchtest – sie schrumpfen beim Backen der Pizza.

Die Pizza aus der Pfanne nehmen und heiß in Scheiben servieren, die Sie mit einer Schere oder mit einem Messer schneiden.