Glutenfreies naan-brot rezept

Es gibt viele verschiedene Arten von indischem Brot.

Nicht so viele, wie es Indianer gibt, aber immer noch viele. Naan ist ein flaches Weißbrot, das in Indien zum Essen gegessen wird. Du verwendest es gerne als Ersatz für Messer und Gabel, wenn du diese vermisst oder einfach nur ein wenig Bananen spürst. Und das tun Sie. Dies 
ist meine gluten- und laktosefreie Version. Ich verwende sowohl Hefe als auch Backpulver, und 

natürlich kann das Brot auch in anderen Zusammenhängen als indischem Essen gegessen werden.

Wenn man es so posieren lässt, wie es sollte, funktioniert es als Fladenbrot. Es ist das beste glutenfreie Brot, das ich je gegessen habe, und 

wenn am nächsten Tag etwas übrig bleibt, schneide es in Stücke, drücke etwas Knoblauch in einen Schluck Öl und tauche die Stücke in das Öl. Auf einem Backblech auslegen, mit Flockensalz bestreuen und das Brot im Ofen etwas rösten.

Glutenfreie Naan 6 Kuchen

7 dl glutenfreie Mischung (eine Packung Semperflosse 2

dl laktosefreie Milch

1

Ei 1 dl laktosefreier Naturjoghurt

2 EL Speiseöl

1 TL Salz

2 TL Zucker

1/2 TL Natron

2 TL Trockenhefe

Die

Milch auf 40 Grad erhitzen.

Das Ei verquirlen und alle Zutaten miteinander vermischen, aber etwas Mischung zum Backen aufbewahren. Ich bin nicht so vorsichtig, das Trockene separat zu mischen und so weiter, aber das solltet ihr. Aber ich lebe gerne am Rande des Abgrunds. Der Teig sollte glatt, aber etwas klebrig, aber nicht zu klebrig sein - in diesem Fall etwas mehr mischen. 

Den Teig mit etwas Speiseöl bestreichen und mit einem Backtuch abdecken. 

Bis zu 2-3 Stunden gehen lassen, aber eine Stunde reicht aus, wenn es mal schnell gehen muss.

Dann knete den Teig ein wenig und teile ihn in 6 Teile. Jeden Teil mit bemehlten Händen zu einem flachen Kuchen drücken und 2 bis 3 Stücke auf ein Backblech mit Backpapier legen, 

den Ofen auf den Grill und auf höchste Hitze stellen. Die gebackenen Brote unter einem Tuch ca. 20 Minuten gehen lassen, bestreichen Dann mit etwas Wasser und Staub über eine kleine Mischung, wenn ihr wollt (es sieht so hübsch aus). Backen Sie ein Blech nach dem anderen, ganz hoch oben im Ofen, und 

wenn die Brote geschwollen und braun sind, drehen Sie sie um und backen Sie auch die Unterseite.

Passen Sie gut auf, es dreht sich alles um Minuten!