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Panko panierter Kabeljau mit Reisnudeln
Ein köstliches Fischrezept mit Rosinennudeln und leckerem Gemüse, das sich perfekt für den Alltag eignet. Das Einzige, was gekocht werden muss, ist der Kabeljau und die Nudeln. Der Kabeljau kann wahlweise in der Heißluftfritteuse gegart, in der Pfanne gebraten oder frittiert werden.

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Pankotierter Kabeljau mit Reisnudeln

Ein frisches und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt an Wochentagen eignet.

Dieses Gericht ist recht schnell zubereitet, denn das einzige, was gekocht werden muss, ist der Kabeljau und die Nudeln. Der Kabeljau kann je nach Wunsch auf verschiedene Arten zubereitet werden. Er kann in der Heißluftfritteuse gegart, gebraten oder frittiert werden. Das Gute an diesem Rezept ist, dass der Rotkohl schon lange im Voraus zubereitet werden kann. Der Rotkohlsalat hält sich einige Tage im Kühlschrank, so dass Sie eine größere Menge als im Rezept angegeben zubereiten können, wenn Sie Salat für andere Mahlzeiten wünschen.

Mahlzeit Abendessen, alltägliches Essen

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Zubereitung 20 MinutenMinuten

Kochzeit 10 MinutenMinuten

Gesamtzeit 30 Minuten

Autor Elina und Micke

Zutaten

Rotkohl

1 Stück Rotkohl, ca.

200-250 g
Salz
1-2 EL Reisessig

Soße

2 dl Mayonnaise
beliebig viel Sriracha-Soße nach Geschmack
Salz

Panko panierter Kabeljau

4 Portionen Kabeljau Salz Weizenmehl
1-2 Eier
Panko Porridge Tisch
evtl. Öl zum Braten oder Frittieren

Reisnudeln

4 Portionen Reisnudeln
Sesamöl

Beilagen, beliebig viel:

Salat
gehackte Erdnüsse in Scheiben geschnittene
Frühlingszwiebeln
Koriander

Anleitung

Rotkohl

Rotkohl in Scheiben schneiden oder in Scheiben schneiden.

In eine Schüssel geben.
Mit Salz und Reisessig abschmecken. Den Kohl massieren.
Bis zum Servieren beiseite stellen.

Sauce

Mayonnaise, beliebig viel Sriracha und Salz verrühren. Schmecken.
Bis zum Servieren beiseite/in den Kühlschrank stellen.

Panierter Kabeljau

Den Kabeljau zuerst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Pankobrot wenden.
Den Fisch im Airfryer garen, frittieren oder frittieren.

Airfryer: Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor. Den Fisch darin garen Die Heißluftfritteuse ist für ca. 7 Minuten auf 180 Grad eingestellt. Bratpfanne: Den Kabeljau in reichlich Öl von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten pro Seite anbraten. Frittieren: Den Kabeljau bei 170 Grad ca. 3 Minuten goldbraun braten.

Reisnudeln

Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen.
Das Wasser abseihen und mit Sesamöl oder einem anderen Öl mischen.

Servieren

Salat auf den Boden des Tellers legen. Reisnudeln und Kohlsalat dazugeben und mit dem Kabeljau belegen. Sauce ausklicken. Mit Erdnüssen, in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.