Rezept amerikanischer biskuitkuchen
Einfacher und leckerer Biskuitkuchen
Weiche Kekse
13 April, 2021
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Ein einfacher einfacher Biskuitkuchen, der alles andere als einfach ist.
Weich, fluffig, würzig und bleibt lange saftig. Dieses Rezept ist perfekt für die Formen von Nordic Ware.
Zumindest, wenn Sie die großen Formen haben, die über 2 Liter sind. Ich selbst habe ein klassisches Biskuitkuchen-Rezept vermisst, das an die Formen von Nordic Ware angepasst ist. Die meisten schwedischen Klassiker sind für sie etwas zu klein. Aber das wird perfekt.
Um dem Kuchen etwas mehr Charakter zu verleihen, habe ich ihn mit Kokosraspeln verbreitert.
Ich mische sie meist ein paar Sekunden lang, damit sie in ihrem Charakter schöner und nicht so tollpatschig werden. Dann bekam der Kuchen durch die geriebene Zitronenschale extra Geschmack. Ein Alltagsklassiker, der jeden Tag rettet.
Schauen Sie sich ein etwas fortschrittlicheres und amerikanischeres Rezept für Biskuitkuchen an, das auch für nordisch geeignet ist Die Ware formt hier. Er ergibt einen etwas schwereren und kompakteren Kuchen als dieser, der luftiger und klassischer ist.
Hier findet ihr alle schönen Formen von Nordic Ware, die, in der ich diesen Kuchen gebacken habe, heißt Swirl.
Einfacher und leckerer Biskuitkuchen
Portionen: Gerade genug für eine Form von ca.
2,5 Litern
Zutaten:
Abgeriebene Schale von einer gewaschenen Zitrone
2 Teelöffel Vanillepaste/Vanillepulver oder 4 Teelöffel Vanillezucker
Butter bei Raumtemperatur + ca. 1 dl Kokosnuss zum Einfetten und Überbrücken der Form.
Anweisungen:
1. Heize den Backofen auf 160 Grad vor (normaler Ofen) und fette die Pfanne gründlich mit zimmerwarmer Butter ein, oder mit geschmolzener Butter, wenn du eine Form mit vielen Ecken und Winkeln hast.
Mit den Kokosflocken (am besten gemischt) überbrücken.
2. Die Butter schmelzen und Milch und Sahne unterrühren.
3. Eier, Zucker, Vanille und geriebene Zitronenschale, wirklich weiß und porös.
4. Mehl und Backpulver vermischen und in den Schneebesen sieben.
5. Zum Schluss die Butter und die Milch unter den Teig heben. Du musst etwas umrühren, damit es sich vermischt, aber versuche sowieso so wenig wie möglich zu wenden und zu rühren, um den fluffigen Teig zu erhalten.
Den Teig in die gefettete Pfanne geben.
6. 30-35 Minuten backen, bis ein Stäbchen trocken herauskommt. Hier spielt Ihr Ofen eine große Rolle und wie er heizt, und es spielt auch eine Rolle, welche Form Sie haben. Wenn Sie nicht in einer Nordic Ware-Pfanne backen, dauert das Backen länger.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Backblech auf einem Schneidebrett auf den Kopf stellen und unter der Form abkühlen lassen.
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Mein Name ist Emma Brink Rask, Willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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