Schwarzer johannisbeersaft im saft maja rezept
Generationen zuzuhören und von ihnen zu lernen, die vor mir gegangen sind, ist extrem wichtig und etwas, das ich immer versuche zu tun. Jetzt habe ich das Glück, dass genau so ein Mensch ein Freund ist, der mir lieb ist.
Vorgestern rief sie an und sagte, dass sie ihren eigenen Johannisbeersaft gemacht hätte und es war so viel, dass sie sich fragte, ob wir ihn jetzt wollten, und natürlich taten wir das.
Die Kinder freuten sich sehr und erinnerten sich daran, dass ihnen vor ziemlich langer Zeit genau so ein Saft angeboten worden war und sie ihn dann unglaublich gut fanden. Der Saft wurde geholt und getrunken, mit der Hingabe aller Familienmitglieder.
Am nächsten Tag kam sie, die liebe Freundin, zu uns nach Hause und sagte, dass es hier in der Gegend noch so viele Beeren gäbe und sie bot an, auch schwarze Johannisbeeren für uns zu pflücken.
Am Nachmittag war sie fertig, in mehr als einer Hinsicht, und holte sich ihre schöne SaftMaja, die wir uns nun ausleihen mussten.
Noch nie zuvor habe ich Saft gekocht, also war das ein großer Abenteuer! Ich bekam Beeren, Atamon zum Einmachen von Gläsern und Flaschen, eine Gebrauchsanweisung und eine ausführliche mündliche Beschreibung, wie ich vorgehen sollte. Stellen Sie sich vor, wie aufregend und lustig es sein kann, in der eigenen Küche zu stehen und etwas völlig Neues zu lernen!
SaftMaja hat ihre Arbeit unglaublich effizient und in gewisser Weise sehr heimelig gemacht.
Dann kamen 2 1/2 Liter klarer, frischer Johannisbeersaft ohne Zusatzstoffe oder chemische Konservierungsstoffe.
Es hat so viel Spaß gemacht, selbst Dinge kreieren zu können, die wir vorher nur fertig gekauft hatten, und ich denke, dass es ein Wissen ist, das wir zugunsten des Großmaßstabs aufgegeben haben. Ich erinnere mich, dass in den ersten Monaten meiner Lehrerausbildung ein Lehrer mit der Gruppe über stilles Wissen sprach.
Ein solches Wissen, das als praktisches Wissen unter sachkundigen Menschen in verschiedenen Bereichen existiert. Und ich erinnere mich, dass sie darüber sprach, wie wichtig es ist, solches Wissen zu schätzen, es aufzunehmen und weiterzugeben an die nächste Generation. Klar, ich habe das sowohl beruflich als auch privat schon oft durchgemacht, aber hier war es so greifbar.
Ich habe zusammen mit meiner Freundin Thekla SaftMaja gelernt, Saft herzustellen, und ich werde es noch öfter tun wollen.
Ich habe das Gefühl, dass ich möchte, dass die Kinder diese Fähigkeit erlernen und im besten Fall weitergeben.
Meine Freundin meinte, dass ich mir die schöne SaftMaja gerne wieder ausleihen würde und das werde ich auch tun. Heute wollte sie Johannisbeergelee machen, die liebe Freundin...vielleicht gibt es ja noch ein paar Dinge zu lernen...Glück!
- 2 kg schwarze Johannisbeeren
- 10 dl Zucker
"Ich habe zusammen mit meiner Freundin Thekla SaftMaja gelernt, Saft zu machen, und ich werde es noch öfter machen wollen"