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Rezept für chinesisches schweinefilet


Chinesisches gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer

Servieren Sie chinesisches gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer entweder mit Reis oder Nudeln, oder Sie können das Gericht als eines von vielen Gerichten auf dem Tisch servieren. Chinesisches gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer ist kein scharfes Gericht, sondern ein Gericht, das in Shanghai serviert wird, wo das Essen oft Ingwer und etwas Knoblauch enthält, aber nie scharf ist!

Zutaten für gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer

Genug für 4 Personen

Sauce zum Braten in

  • 3 Esslöffeln Austernsauce
  • 3 Esslöffel Shaoxing-Wein, oder Sie können Mirin verwenden und dann nehmen Sie überhaupt keinen Zucker
  • 3 Teelöffel dunkle Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 3 Esslöffel helle Sojasauce
  • 1,5 Teelöffel Fünf-Gewürze-Gewürz https://fabfoodieswede.com/tag/five-spice/
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 5 Knoblauchzehen, die Sie in große Stücke
  • schneiden1,5 EL Ingwer, den Sie in dünne Stifte geschnitten haben,
  • 8 Frühlingsknollen, in die Sie Den weißen Teil abschneiden und die grünen Blätter bis zum Schluss aufbewahren.
  • 1/2 EL Sesamöl, das fügst du zum Schluss
hinzu

Zutaten für die Marinade

  • 1,5 TL fein geriebener geschälter Ingwer
  • 1,5 EL helle Sojasauce
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 3 TL Speisestärke
  • 2 EL Wasser

So

  1. geht's Schneide das Schweinefleisch in kleinere Stücke.
  2. Das Schweinefleisch in eine Schüssel geben.
  3. Die gesamte Marinade dazugeben und die Marinade mit dem Schweinefleisch vermischen.
  4. Legen Sie das Schweinefleisch beiseite, wenn Sie den Rest zubereiten.
  5. Bereiten Sie die Bratsauce zu, indem Sie alles in einer Schüssel vermischen.
  6. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
  7. Ingwer, den weißen Teil der Frühlingszwiebel und den Knoblauch hinzufügen.

    20-30 Sekunden lang umrühren.

  8. Dann das Schweinefleisch dazugeben und anbraten, bis es fast gar ist, dann das Getreide hinzufügen.

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    Eine Weile köcheln lassen, bis das Schweinefleisch fertig ist.

  9. zugefügt das Sesamöl und die grünen Teile der Frühlingszwiebeln.
  10. klar!

Von Malin Nordblom, Fab Foodie Swede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

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Veröffentlicht von Fab Foodie Swede

Über Malin Nordblom Autorin, Rezeptautorin und Führerin für Lebensmittel und Getränke in Singapur.

Steht mit einem Fuß in Schweden und mit dem anderen in Asien. Neugierig, immer hungrig und froh, ein Glas mit etwas Gutem in der Hand zu haben. Ich verbringe viel Zeit in der Küche, um mir neue Rezepte auszudenken, und die, die gut werden, poste ich hier. Zeige alle Beiträge von Fab Foodie Swede

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