Rezepte essen für den alltag reis

Gebratener Reis ist etwas, das ich schon ein paar Mal probiert habe, aber bis jetzt noch nicht wirklich dazu gekommen bin! Es muss wirklich Reis sein, der am Vortag gekocht wurde (2-3 Tage vorher ist auch in Ordnung) und ohne Deckel im Kühlschrank war. Es sollte auch kein Klebreis sein, am besten ist Langkornreis, Basmati geht in der Regel gut. Vermeiden Sie Jasminreis, da er dazu neigt, klebrig zu sein.

In diesem Rezept habe ich 600 g gekochten Basmatireis verwendet, was etwa 7 dl entspricht.

Wenn du den Reis noch nicht gekocht hast und die richtige Menge zubereiten möchtest, koche 1.75 dl Basmatireis. In diesem Fall empfehle ich, mit einer größeren Menge Wasser zu kochen, als du es normalerweise tust. 5 dl Wasser auf 1.75 dl Reis, unter dem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Den Reis anschließend in kaltem Wasser abspülen. Abgießen und zurück in den Topf stellen. Ohne Deckel in den Kühlschrank stellen und bis zum nächsten Tag gehen lassen.

Gebratener Reis ist in vielen asiatischen Ländern ein Alltagsklassiker und auch bei Kindern beliebt.

Gebratener Reis kann man ein wenig variieren wie Sie wollen und mit den Zutaten, die Sie zur Verfügung haben. Perfekt für einen Kühlschrankreiniger!

Ein ähnliches Rezept ist indonesischer gebratener Reis namens Nasi Goreng.

TIPP 1: Wenn du irgendwann Reis übrig hast, friere ihn in einer Tüte ein, damit du ihn nach und nach auffüllen kannst, bis du 600 g hast, was gerade genug ist, um ihn für gebratenen Reis zu verwenden!

TIPP 2: Achte darauf, geschälten Ingwer immer im Gefrierschrank aufzubewahren (in einer verschlossenen Plastiktüte).

Es ist einfach, die benötigte Menge herauszunehmen und zu reiben und dann mit dem Rest wieder in den Gefrierschrank zu stellen, und es wird sehr lange halten.

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