Berühmte gerichte italiens

Italien ist auf der ganzen Welt für seine köstlichen Gerichte bekannt. Jeder, der sich für Essen interessiert, hat zumindest Pizza, Ragout alla Bolognese, Lasagne und Spaghetti probiert. Jede Region hat jedoch ihre eigenen lokalen Spezialitäten, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben.

Zum Glück haben wir hier eine Liste der einzigen Lebensmittel, die Sie in jeder Region probieren müssen.

Schauen Sie sich das Bild an, um die Gerichte zu sehen.

Coda all vaccinara – Latium

Der im Herzen Roms geborene Ochsenschwanzeintopf muss lange und langsam gekocht werden, aber das Ergebnis ist das Warten wert.

Ochsenschwanz war einer der weniger geschätzten Teile des Rindereintopfs, der mit Tomaten, Sellerie, Rosinen und einer Prise Kakaopulver zu einem köstlichen Gericht wird, das zu Pasta oder Polenta serviert werden kann.

Affunniatella – Molise

Schmackhaftes und würziges Gericht aus Gemüse und Eiern der Saison.

Normalerweise wird es mit Friarelli-Paprika (lange grüne Paprika), Zwiebeln, Eiern, reifen Tomaten, Basilikum und Chilischote.

Bocconotti – Süßigkeiten aus den Abruzzen

, die aus abgerundetem Gebäck bestehen, das mit Schokolade, Mandeln, flüssigem Kaffee und Traubenmarmelade gefüllt ist. Der Name deutet darauf hin, dass diese köstlichen Süßigkeiten mit einem einzigen Bissen gegessen werden können und süchtig machen!

Knödel – Trentino-Südtirol

Knödel sind runde Knödel, die aus altbackenem Brot, Mehl, Eiern und Milch hergestellt werden.

Sie können mit Speck und Käse angereichert und in einer Rinderbrühe oder mit zerlassener Butter serviert werden.

Cartellate – Basilikata

Traditionelle Weihnachtssüßigkeiten aus leicht gebratenem Teig, der mit Honig oder Puderzucker überzogen ist.

Cassoeula – Lombardei

Ein einladender Eintopf aus Wirsing und Schweinefleisch, ideal, um Sie in der kältesten Zeit des Jahres mit Energie zu versorgen.

Culurgiones – Sardinien

Culurgiones haben das gleiche Konzept wie Ravioli.

In diesem Fall werden sie mit Kartoffelpüree, Pecorino-Käse und Minze gefüllt. Sie werden in der Ähre gebildet und können Mit einer einfachen Tomatensoße würzen. Köstlich!

Cuoppo napoletano – Kampanien

Cuoppo napoletano ist ein ikonisches Gericht aus Neapel und ein Meisterwerk des Street Food.

Cuoppo ist eine Papiertüte, die eine Mischung aus frittierten Lebensmitteln enthält, es kann gebratener Fisch allein oder eine Mischung aus Gemüse wie Kartoffelkroketten, Zucchiniblüten, Auberginen mit kleinen gebratenen Mozzarellas sein.

Frico – Friaul-Julisch Venetien

Ein Gericht aus der friaulischen Bauerntradition, das mit Kartoffeln und Montasio-Käse zubereitet wird.

Eine knusprige Kruste umhüllt den Weichkäsekern, der mit Zwiebeln und Kräutern angereichert werden kann, um interessante Variationen zu kreieren. Sie wird meist als Hauptgericht mit Polenta serviert.

Fristingo – Marche

Ein köstlicher Weihnachtskuchen aus Nüssen und getrockneten Feigen. Wie bei allen regionalen Rezepten gibt es viele Variationen, manche fügen Kakaopulver und Kaffee hinzu, andere Rum und kandierte Früchte.

Latte fritto – Ligurien

Im

wahrsten Sinne des Wortes ist gebratene Milch ein typisches Gericht, das sowohl als Dessert als auch für Fritto misto alla genovese (Mischung aus frittierten Lebensmitteln) verwendet werden kann.

Es ist einfach, lecker und wird von den Kindern geliebt!

Maccheroni al ferro – Kalabrien

In Italien kann man nicht über Essen sprechen, ohne Pasta zu essen, und davon gibt es viele.

"Al ferro" ist eine Methode, bei der hausgemachte Nudeln mit einer Nadel gekocht werden. Perfekt zu einer reichhaltigen Sauce, einem Ragout oder einer Sauce mit Fleischbällchen.

Pane e panelle – Sizilien

Ein Street Food, das normalerweise in Palermo, Sizilien, zu finden ist.

Es ist ein Sandwich, das mit Kichererbsenbrötchen gefüllt ist.

Paposcia – Apulien

Es ist ein Fladenbrot, das in der Gegend des Gargano sehr verbreitet ist. Seinen Namen verdankt er seiner langen, flachen Form, die an einen Schlafzimmerstoff erinnert.

Er kann mit allem gefüllt werden, aber das traditionelle Rezept beinhaltet "paposcia all "Contadina" mit Oliven und Caciocavallost oder "Paposcia alla Sant' Mna-iole" mit Sardellen und Kapern.

Ravioli al plin – Piemont

In Italien gibt es viele Arten von Ravioli.

Sie werden in der Regel aus frischen Nudeln hergestellt, die mit Fleisch und Gemüse gefüllt sind. Diese stammen aus den Langhe, dem Roero und dem Monferrato. Der Name deutet auf die Prise hin, die man ausführen muss, um sie zu schließen.

Ribollita – Toskana

Eine schmackhafte Suppe aus Resten, die sich perfekt zum Aufwärmen in den Wintermonaten eignet.

Es wird mit saisonalen Produkten zubereitet, aber die Hauptzutaten sind: Schwarzkohl, Bohnen und Gemüse; alles wird mit altbackenem Brot angedickt.

Die Suppe wird, wie der Name schon sagt, zweimal gekocht (nachgekocht), um mehr Geschmack zu bekommen.

Sarde in Saor – Venetien

Schmackhafte Vorspeise der venezianischen Küche, die aus der Tradition der Seefahrt stammt. Sardinen werden frittiert und dann zusammen mit Zwiebeln in einer geschwärzten Essiglösung mariniert.

Seit Rosinen und Pinienkerne werden beim Servieren hinzugefügt.

Strangozzi alla norcina – Umbrien

Dieses Rezept ist typisch Umbrien! Strangozzi sind typische hausgemachte Fettuccine und die Norcina-Sauce stammt aus Norcia (Stadt Umbrien) und wird mit Wurst und Kochsahne hergestellt. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Nudelgericht, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft.

Tegole – Aostatal

Typische Kuchen aus Nüssen und Mandelmehl, die 1930 von Konditoren kreiert wurden.

Der Name kommt von ihrer Form, die an einen Dachziegel erinnert.

Torta di Tagliatelle – Emilia Romagna

Es ist ein köstlicher und knuspriger Kuchen, der mit einem weichen Teigboden und echten Tagliatelle darauf hergestellt wird.

Haben Sie eines davon ausprobiert? Lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen, welche.