Gerichte aus schweden

Möchten Sie mehr über die schwedische Küche und die schwedische Küche erfahren? Hier finden Sie eine Liste mit 15 traditionellen Gerichten aus Schweden, die alle Schweden irgendwann in ihrem Leben probieren sollten!

Unsere schwedische Küche hat viele Gemeinsamkeiten mit den anderen nordischen Ländern.

Gemeinsamkeiten ergeben sich vor allem, wenn man norwegische Gerichte und finnische Gerichte, aber auch Gerichte aus der dänischen Küche und Gerichte aus Island miteinander vergleicht. Im Folgenden finden Sie einige unserer klassischsten schwedischen Gerichte und mehr über die verschiedenen Gerichte und was wir in der Vergangenheit zum Essen gemacht haben. 

Wir 

beginnen mit einem Klassiker, Hering ist ein wichtiges Element, wenn es um schwedisches Essen geht und ist seit jeher ein Teil unserer Esskultur seit der Antike.

Die meisten Menschen neigen dazu, Hering entweder zu hassen oder zu lieben, ich 

gehöre zu der Menge, die Hering liebt, besonders in Senfsauce, aber auch Brantevik-Hering und Zwiebelhering. Traditionell wird Hering an Feiertagen wie Mittsommer und Heiligabend gegessen.

Es kann aber auch gegessen werden, wenn man Lust dazu hat, und es wird nicht nur eingelegter Hering gegessen, sondern auch gebratener Hering.  

Raggmunk ist ein klassisches schwedisches Gericht, das aber in schwedischen Haushalten nicht mehr so verbreitet ist. 

Ein schmackhafter Fleischeintopf, der bei schwacher Hitze langsam gegart wurde.

Ursprünglich Kalops aus Skåne, und vielleicht ist es deshalb mein Lieblingsgericht, da ich es seit meiner Kindheit esse. 

Viele Restaurants, die schwedische Hausmannskost anbieten, servieren auch Kalops und wenn du es noch nicht probiert hast, kann ich es dir wärmstens empfehlen! 

Schwedische Kohlrouladen sind eine Variante der türkischen Weinbrötchen, die aus Weinblättern hergestellt wurden.

Das erste Mal, dass das Gericht in einem schwedischen Kochbuch erwähnt wird, war 1765 in Cajsa Wargs Kochbuch.

Schwedenkohlrouladen bestehen in der Regel aus Hackfleisch, gekochtem Reis sowie Salz und Pfeffer. Du gibst die Füllung in ein Kohlblatt, das zu einem kleinen Päckchen verarbeitet wird, das dann in einer Pfanne gebräunt wird. Die Kohlrouladen werden oft mit Preiselbeermarmelade und Kartoffeln serviert.

Wallenbergare

Ein echter Klassiker, wenn es um schwedische Hausmannskost geht.

Wallenbergare ist nach der Familie Wallenberg benannt und wird aus gehacktem Kalbfleisch, Eigelb und einer Soße mit Semmelbröseln hergestellt. 

Wallenbergare werden in der Regel als Beilage mit Kartoffelpüree und Erbsen serviert. 

Vielen Dank an IKEA, das Schweden auf die Weltkarte gebracht hat.

Es gibt viele Arten, Fleischbällchen zu essen, aber die häufigste ist die Kartoffelmöwe mit Sahnesauce und Preiselbeeren. Für Kinder sind Fleischbällchen mit Makkaroni und Ketchup in der Regel die Favoriten. 

varianten.

Der Sandwichkuchen wird oft im Auf der anderen Seite ist es einfach und billig, viele Gäste zu ernähren. 

Palt und Kroppkakor

Palt und Kroppkakor sind eng verwandte Gerichte, könnte man sagen, aber der Palt wird immer aus rohen geriebenen Kartoffeln hergestellt. Knödel können auch aus Salzkartoffeln hergestellt werden. Palt enthält in der Regel auch keine Eier und Zwiebeln, obwohl es mehrere Sorten von Palt gibt.

Palt und Knödel sind Teil der schwedischen Hausmannskost und werden traditionell in Norrland gegessen. 

Braune Bohnen mit Schweinefleisch

Ein einfaches schwedisches Gericht, das Sie nicht essen sollten, bevor Sie zu einer Veranstaltung oder einem Date gehen, da Sie leicht Blähungen in den Magen bekommen können.

Braune Bohnen mit Schweinefleisch sind auch ein preiswertes Gericht, das man zubereiten kann  

 

Toast Skagen

Toast Skagen ist ein weiteres klassisches schwedisches Gericht, das viele Menschen mögen. vor allem in den Sommermonaten. Er wird auf Toast mit einer Mischung aus Garnelen, Mayonnaise und Sauerrahm serviert, und 

die

luxuriösere Version enthält auch düsteren Rogen und kann Krebsschwänze enthalten. 

Gepökelter Lachs

Wussten Sie, dass die Schweden seit den 1600er Jahren gepökelten Lachs essen?

Der Lachs wurde damals noch anders gekocht, aber das Konzept ist das gleiche: 

Gepökelter Lachs kann mit oder ohne Kräuter zubereitet werden und passt auch gut zu Butlersauce. Normalerweise wird gepökelter Lachs an Feiertagen wie Weihnachten, Ostern und Ostern gegessen.  

Dass es auf die Erbsensuppe am Donnerstag ankommt, dürfte den wenigsten Schweden entgangen sein, nicht zuletzt wegen der berühmten Werbung von kronfågel und der Tatsache, dass es in Schulen und beim Militär schon lange donnerstags Erbsensuppe gibt. 

Die Erbsensuppe wird aus gelben Erbsen hergestellt und meist wird Speck oder Schweinefleisch dazugegeben.

Die Tradition, donnerstags Erbsensuppe zu essen, wird jedoch von Jahr zu Jahr seltener. 

Er wird oft mit gedünsteten Makkaroni und Ketchup serviert, kann aber auch mit Senf und Käse im Ofen zubereitet werden.

Fermentierter Hering

Schwedens vielleicht unbekanntester Die Art des Futters ist fermentierter Hering und es sind bei weitem nicht alle Schweden, die diesen stinkenden Fisch probiert haben.

Aber es ist ein echter Klassiker unter den schwedischen Gerichten, der in die Vergangenheit zurückreicht. 

Pyttipanna

Ein klassisches Familiengericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt, entweder aus fertigem Pyttipanna aus dem Laden oder wenn Sie es selbst machen. Pyttitpanna besteht aus Kartoffelwürfeln, Schinken und geschnittenen Zwiebeln, die zusammen gebraten und 

normalerweise mit Spiegeleiern und Rote Beete serviert werden.

Du kannst auch Ketchup dazu essen. 

Gebäck

Zimtschnecke	Mazarins
Staubsauger	Prinzessinnenkuchen
Schokoladenkugeln	Schokoladenkuchen Schokoladenkuchen
Lebkuchenbrötchen
Safranbrötchen	Schokoladenkekse

Mehr über Schwedisches Essen

Alle oben genannten Gerichte sind einige der traditionellen Gerichte in Schweden.

In den letzten Jahren hat jedoch internationales Essen in der schwedischen Esskultur immer mehr an Bedeutung gewonnen, und so sind zum Beispiel sowohl Tacos als auch Kebabs fast zu "schwedischen" Gerichten geworden. 

Historisch gesehen war Schweden immer offen für internationale Einflüsse, einschließlich Kohlrouladen türkischen Ursprungs. Auch die französische Küche hatte eine große Bedeutung.Schwedische Küche. 

In den 1900er Jahren hielt Fast Food Einzug und im Laufe der Zeit wurde die Pizza zu einem Klassiker unter den Schweden.

Vor der Industrialisierung aßen die Schweden hauptsächlich lokal produzierte Lebensmittel und das alltägliche Essen war einfach: 

Sie aßen viel Brei, Haferbrei, Hering, Schweinefleisch und Kartoffeln. Es war ziemlich selten, dass Fleisch gegessen wurde, aber das Fleisch wurde für Festlichkeiten aufbewahrt. Wenn Fleisch gegessen wurde, war es meist Reh, Schwein oder Geflügel. Fisch war auch ein wichtiges Element der schwedischen Esskultur. 

Andere

traditionelle schwedische Gerichte

• Blutwurst 
• Garnelensandwich
• Isterband
• Gubbröra
• Jansson's Temptation
• Waffeln
• Pfannkuchen
• Seemannssteak
• Rentierspreu
• Lachs und Kartoffeln
• Pfannsteak

Schwedische Spirituosen und Getränke

In Verbindung mit dem Trinken In Schweden ist es Tradition, Schnapslieder zu singen.

• Snaps:
• Apfelwein
• , Glühwein
,
• Apfelsaft
• , Preiselbeergetränk:

Was essen die Schweden zum Frühstück?

Natürlich haben alle Schweden ihre eigenen Favoriten, aber einige der üblichen Gerichte, die Sie auf einem schwedischen Frühstückstisch finden können, sind die folgenden:

• Toppings
• Sauermilch
• Joghurt und Müsli
• Brot und Brötchen
• Leberpastete und Gurken
• Gekochte Eier
• Kaviar
• Käse Knäckebrot

Hartes Brot mag seltsam erscheinen, aber nicht in Schweden.

Hier essen wir seit den 500er Jahren Knäckebrot und es ist ein Grundnahrungsmittel, wenn es um schwedisches Frühstück und Brot geht.

Schon die Wikinger aßen Knäckebrot.

Schwede Weihnachtsessen

Schwedisches Essen zu Weihnachten ist von Familie zu Familie und zwischen den verschiedenen Provinzen unterschiedlich, aber in der Regel wird Heiligabend mit der Familie gefeiert und dann gibt es ein großes Weihnachtsessen. 

Einige der Gerichte, die auf den meisten schwedischen Weihnachtstischen zu finden sind, sind die folgenden:

• Gepökelter Lachs
• Prinzwurst
• Fleischbällchen
• Verschiedene Arten von Hering
• Weihnachtsschinken Rot
• - und Braunkohl
• Eierhälften
• Janssons Versuchung
• Rote-Bete-Salat
• Rippchen
• Reisbrei

Krebsparty

Im August veranstalten viele Menschen normalerweise eine Krebsparty zu Hause oder in ihrem Landhaus.

Dann isst man viel Flusskrebse und trinkt dazu natürlich auch Schnaps. In der Regel werden auch verschiedene Pasteten, Canapés und andere kleinere Snacks serviert. 

In der Mittsommernacht isst man oft Hering, Lachs, neue Kartoffeln, Västerbotten und große Mengen Erdbeeren. 

Ein Mittsommer wäre ohne Schnaps nicht dasselbe, und die meisten Schweden essen in der Mittsommernacht meist ein oder zwei Knubbel zu viel. 

Mehr lesen aus Schweden

---

Was ist dein Lieblingsgericht, wenn es um schwedisches Essen geht?

Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!