Grieß gesundes rezept
Cremiger Grießpudding mit seltenen Beeren
Cremiger Grießpudding. Was für ein Nostalgie-Trip, den ich vom ersten Bissen an hatte! Und wie gut es geworden ist, ich habe gestern diesen schönen Pudding gemacht und habe jetzt schon einen neuen im Ofen. Habe die Kinder ausgetrickst, dass es Ofenpfannkuchen waren, damit sie schmecken, also mögen sie jetzt auch Grießpudding. Eine gerissene Mutter, wenn du mich fragst.
Aber warum sollten sie so skeptisch sein? Wenn ich etwas Neues auf den Tisch bekomme, werde ich glücklich und neugierig, will einfach nur probieren. Aber die Kinder. WAS IST DAS?
Ehrlich gesagt, habe ich das noch nie gemacht, ich habe es oft mit meiner Großmutter gegessen. Und dann waren wir nur noch da, ein Moment der Ruhe und des Friedens vom Chaos mit vier wilden Brüdern im Erdgeschoss.
Ich war also noch nicht "bereit", es zu backen, es mag lächerlich klingen, aber ich wollte es als Erinnerung behalten. Angst, es nicht fair zu machen und ein bisschen Angst vor all den Gefühlen und dem Verlust der Oma. Aber was für ein Erfolg Es war. Ja, ich habe nach dem ersten Bissen ein paar Tränen vergossen, aber ich glaube, es war eine Mischung aus Freude und Traurigkeit. Oma Annie hatte es geliebt, ich wünschte, ich könnte für sie backen.
Um etwas zurückzugeben!
Es hat gut geklappt, den Grießpudding auch in kleinen Silikonförmchen zu machen, so dass wir das in Zukunft auf jeden Fall bei Ausflügen dabei haben werden!
Zutaten
- 4 dl Milch
- 1 dl Sahne
- 1 dl Grieß
- 1/2 EL Kristallzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Prisen
- Salz 2 Eier
- 1 EL Butter
So geht's!
Eine ofenfeste Form (ca.
15*15cm) einfetten und den Backofen auf 175 Grad Umluft stellen. Die Milch und den Rahm mit dem Grieß aufkochen, bis der Brei eingedickt ist, aber Vorsicht. Ständig verquirlen, damit der Brei nicht anbrennt, perfekt für einen Spatel mit denen man sich anlegen kann. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Vanillezucker, den Kristallzucker und die Eier unterrühren, die Butter unterrühren und gut verrühren.
Den Teig in die Pfanne geben, ca. 20 Minuten backen.
Den Pudding lauwarm mit Marmelade oder seltenen Riegeln servieren. Und ein großzügiger Klecks leicht geschlagener Sahne ist nie verkehrt!
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