Warum sind avocados fadenziehend?

Perfekt reife Avocado. Sie wissen, wenn das Messer wie durch Butter schneidet und die Schnittflächen schön gelbgrün sind, ohne den geringsten Fleck. Wunderbar! Aber wie finden Sie es? Und wie kann man es absolut nicht tun. Willkommen in der Küche!

Ein paar Zwergendinger schleichen sich in die Küche. Avocados sind eine der Kulturpflanzen, auf die ich eigentlich nicht verzichten möchte.

Er hat viel durchgemacht, wenn ich ihn im Laden abhole. Lange Anfahrt, Umpacken und verschiedene Lagervarianten. Auf der Straße und auch im Ladenregal kann übrigens viel passieren. Wir müssen ein paar Dinge klären.

Wie bekommt man den absolut perfekten, butterweichen, grünlich-gelben Duft? In gewöhnlichen Lebensmittelgeschäften arbeiten sie oft mit unreifen Avocados. Aber es gibt Deals mit talentierten Mitarbeitern, bei denen die Avocado im Lager reifen darf, um sie von ihrer besten Seite zu präsentieren.

Lernen Sie Ihre Gemüsetheke kennen und erfahren Sie, wie sie funktioniert? Gibt es einen Plan, der größer ist als Das zarte Gemüse schön stapeln?

Monita von Grönsakshallen Sorunda weiß am meisten über Avocados und sie protestiert, als ich einige der Tipps wiedergebe, die in Food Sweden verbreitet werden. Hier ist ihr Expertentipp für perfekt reife Avocados:

1. Es gibt keine Garantien beim Kauf von Avocados, aber Tipps, die Ihre Chancen erhöhen, die richtige zu finden.

   Beginnen Sie damit, sich die Avocado anzusehen. Versunkene Teile bedeuten mit hoher Wahrscheinlichkeit überreife oder physisch erschütterte Teile.

2. Seien Sie vorsichtig und sensibel. Lege die ganze Avocado in deine Hand. Umarmen oder so sanft halten. Bei Bedarf mit dem Daumen leicht auf den Schaft drücken.
   

   Er sollte fest sein, aber etwas nachgeben. Und es wird nicht reifer, weil man wieder härter pusht.

3. Es gibt Tipps, mit denen du überprüfen kannst, ob die Avocado reif ist, indem du das kleine Stück Stiel abziehst und auf die Farbe darunter schaust, die grünlich-gelb für reif signalisieren soll. Aber hey, mach das nicht! Was Es kommt vor, dass die Avocado garantiert zerstört wird. Der Stiel ist ein Schutz. Wenn Sie es von einer unreifen Avocado entfernen, gelangt Sauerstoff an sie.

   Es wird braun und wird schnell schlecht.

4. Ein guter Tipp ist, Ihr eigener Experte zu werden und sich selbst um die Arbeit zu kümmern. Kaufe unreife Avocado und lass sie bei Zimmertemperatur reifen. Bei Bedarf zusammen mit Obst, Apfel und Banane hinzufügen, um den Reifeprozess zu beschleunigen.
5. Die Avocado wird fadenziehend, wenn sie Kälte ausgesetzt wird. Während der Reise, im Geschäft oder bei Ihnen zu Hause.

   Der Kühlschrank ist kein guter Aufbewahrungsort. In der Grönsakshallen Sorunda gibt es einen speziellen Avocado-Raum mit der richtigen Temperatur, und von hier aus ist die Avocado immer perfekt reif

.
6. Steinharte Avocados, die nie reifen, bedeuten, dass sie viel zu früh geerntet wurden. Die Früchte können reifen, aber nicht, wenn sie gepflückt werden, bevor der Prozess begonnen hat. Es ist, als würde man eine Karte auswählen und denken, dass es nach der Lagerung ein fertiger Apfel sein wird.
7. Wenn du nur die Hälfte essen möchtest, funktioniert es zu sparen Ruhepause.

   Zumindest für einen Tag. Den Kern in der Hälfte des aufbewahrten Kerns aufbewahren und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Der Kern verhindert das Eindringen von Luft und der Säuregehalt der Zitrone ermöglicht es ihr, ihre Farbe zu behalten. In dieser Situation funktioniert der Kühlschrank für kurze Zeit.

8. Wussten Sie übrigens, dass Avocados eingefroren werden können? Wenn Sie mehr reife Früchte haben, als Sie benötigen, können Sie würfeln und einfrieren, um sie auszuwählen und in Smoothies oder anderen Gerichten zu verwenden, in denen die Früchte gemischt werden sollen.

Wenn du einen Smoothie mit Avocado als eine der Zutaten ausprobieren möchtest, gibt es im Beitrag über grünen Smoothie hier ein Rezept.

Sie möchten wirklich eine Avocado-Garantie, aber leider gibt es keine.

Es ist ein bisschen wie ein Spiel, seinen Weg zu finden. Wenn du eine komplett gepresste oder überreife Avocado bekommst, kannst du jederzeit wieder in den Laden gehen, um nach einer neuen zu fragen. Alles Gute! Liebe Grüße Kat :)