Rezept für karamell auf honig
Ein Haufen Rezepte für meine Lieblingsrasseln zur Weihnachtszeit!
Das gibt mir so ein Weihnachtsgefühl. Ein kleines Karamell-Kochen.
Hier wird unnötiger Ärger und Ärger übersprungen. Einfach und furchtbar gut!
Wienernougat. Rezept HIER!
Steinige Straßen. Rezept HIER!
Dieses Bonbon macht mir innerlich ganz warm.
So viel Kindheit. Großmutter. Mutter. Tante Saga, Omas Freundin. Die Weihnachtssüßigkeiten gab es Jahr für Jahr... und so ist es immer noch.
Tante Sagas Mora-Bonbons. Rezept HIER!
Zu guter Letzt. Das Karamell, das mein großer Favorit ist und auf das ich gerade stolz bin, in Norrmejeriers "Tu was Gutes.
Für Norrland"-Kampagne. Der Himmel ist also glücklich, diese Mission zu erfüllen. Für uns ist es selbstverständlich, lokal produzierte Milchprodukte zu kaufen. Norrmejerier. Immer. Im doppelten Sinne ist es gut, Karamell aus diesen lokalen Produkten zu kochen... Ich trage zu einem lebendigeren Norrland bei. Und dann teile ich das leckere Karamell-Rezept mit euch! Damit du dir diesen Milchschokoladen-Fudge mit gesalzenen Nüssen selbst kochen kannst, kannst du das auch!
Das Rezept ist hier!
MILCHSCHOKOLADENFONDANT MIT GESALZENEN NÜSSEN
150 g Milchschokolade
50 g Butter
1 EL Honig
1 dl heller Sirup
3 dl Zucker
3 dl Schlagsahne
1-2 dl gesalzene Erdnüsse
Sahne, Zucker und Sirup in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
Dann bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eine Temperatur von 120 Grad erreicht hat (dauert ca. 20 Minuten) und umrühren wenn von Zeit zu Zeit.
Die Erdnüsse klein schneiden , während sie kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Butter und den Honig hinzufügen. Zurück auf den Herd stellen und 2 Minuten kochen lassen.
Brechen Sie die Schokolade und gießen Sie sie in die Mischung und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Dann die zerkleinerten Erdnüsse dazugeben und umrühren.
In eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
In Stücke schneiden! Und genießen.
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