Die besten rezepte für das mittagessen im sommer

Einfache Rezepte für leckeres Essen, das Sie draußen in der Sonne genießen

Sommer und Sonne laden zu leicht zuzubereitenden Mittagessen und schönen Picknicks ein. Hier finden Sie eine Reihe verschiedener Rezepte, die für alle faulen Sommertage geeignet sind.

Das Urlaubsleben ist schön, kann aber so anstrengend sein, wenn man plötzlich sowohl Frühstück, Mittag- als auch Abendessen kochen muss.

Sonne und Hitze locken uns zu Ausflügen oder vielleicht zu einem Mittagessen auf dem Balkon. Es sollte schnell gehen und gut sollte es sein. Hier haben wir einige unserer besten Rezepte für ein sommerliches Mittagessen und schöne Picknicks zusammengestellt.

Mittagessen im Sommer

Das Mittagessen im Sommer kann einfach und schnell zubereitet sein, aber dennoch lecker und frisch. Mischen Sie süße und herzhafte Aromen wie Fetakäse mit Erdbeeren oder Schinken und Melone.

Nutzen Sie die Gelegenheit und schlemmen Sie all die köstlichen Beeren und das schöne Gemüse, das Ab sofort verfügbar. Suchen Sie nach Orten in Ihrer Nähe, die lokal produziertes Obst und Gemüse verkaufen, es schmeckt so viel mehr und ist besser für die Umwelt als importiertes.

Tofu Burger mit Meeresbrise

Ein wirklich sommerliches Gericht mit köstlichen Aromen von Meer und Algen.

Avocado-Burger

Servieren Sie den grünen Burger mit geräuchertem oder kaltgeräuchertem Lachs.

Omelett mit Fetakäse, Lauch und Spinat

Werfen Sie ein Omelett zusammen mit dem, was Sie im Kühlschrank haben.

Einfach und klimafreundlich.

Clevere Tipps

1. Frieren Sie die Saftflasche als Eisbeutel ein, füllen Sie sie nicht ganz, Flüssigkeit dehnt sich aus.
2. Bringen Sie Feuchttücher mit, mit denen Sie sich die Hände waschen können.
3. Geben Sie alle Zutaten in ihre eigenen Boxen und lassen Sie jeden seinen eigenen Salat mischen, damit die Gurke nicht schlampig wird.
4. Bringen Sie einen Sack mit, in den Sie den Müll hineinlegen können, und einen Beutel, in den Sie das Geschirr legen können.
5. Haben Sie Zeit oder wollen Sie nicht kochen?

   Persönlich ist es genauso gut, Essen zum Mitnehmen und etwas Trinkbares mitzubringen, Hauptsache, man kommt raus.

Wraps

Wrap ist wirklich perfekt, wenn du all die kleinen geretteten Essensreste loswerden möchtest, die nicht wirklich für eine ganze Mahlzeit ausreichen. Eine kalt geschnittene Kartoffel, ein Löffel Tzatziki, der übrig gebliebene gegrillte Hamburger von gestern. Ergänzen Sie mit Couscous, Linsen oder Weizen und Sie erhalten ein wunderbar einfaches, aber sättigendes Mittagessen.

Den Couscous mit gehackter Petersilie oder anderen Gewürzen aufpeppen.

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Fajitas mit Hühnchen

Köstlich scharfes Hühnchen mit verschiedenen Gemüsesorten.

Lachs-Wrap mit Meerrettich-Käse

Dünne Scheiben Lachs, gepökelt oder geräuchert, zusammen mit Meerrettich-Käse mit Stachel machen diesen Wrap zu einem echten Höhen.

Tempehwrap

Stell dir vor, fermentierte Hülsenfrüchte können so gut sein.

Hier bestimmen Ingwer, Soja und Ahornsirup die Aromen.

Salat

Salat lässt sich endlos abwechslungsreich machen und wird selten langweilig. Hier kannst du auch die Gelegenheit nutzen, Reste zu verwerten, die im Kühlschrank herumliegen. Wenn Sie nichts Lustiges zum Mischen in den Salat finden, können Sie jederzeit ein Stück Käse in Würfel schneiden, auch gewöhnlicher Haushaltskäse ist gut.

Vergessen Sie nicht, es mit einem guten Dressing zu belegen oder mit etwas Balsamico-Essig, einem guten Olivenöl und einer Prise Meersalz zu beträufeln.

Halloumi-Salat

Der salzige Halloumi passt perfekt zu den süßen Pfirsichen, und dann noch ein kleiner Crunch von Haselnüssen und es wird komplett.

Thunfischsalat

Fügen Sie dem Salat Bohnen hinzu und Sie erhalten einen sättigenderen Salat mit etwas mehr Protein.

Bulgursalat mit

Halloumi braten, Bulgur kochen und ein paar verschiedene Gemüsesorten auswählen und voilà, Sie haben einen guten und sättigenden Salat vor sich.

Nudelsalat

Wenn du kalte Nudeln im Kühlschrank hast, liegt die Wahl auf der Hand, Nudelsalat natürlich. Sättigend und lecker und Sie können fast jede Geschmacksrichtung wählen.

Klassische Geschmacksrichtungen mit Schinken und Käse gehen immer nach Hause, aber probieren Sie auch eine italienische Version mit Parmaschinken und Parmesan oder warum nicht eine griechisch inspirierte mit Feta und Oliven.

Nudelsalat mit Hühnchenfleisch, Fetakäse und Pesto

Er ist ein echter Favorit mit seinen köstlichen Aromen. Fetakäse und Pesto passen unglaublich gut zusammen und können zusammen püriert werden.

Nudelsalat mit Chorizo

Heiße Chorizo bringt diesen leckeren Salat in Schwung.

Gegrillte Paprikaschoten passen mit ihren milden Aromen gut zur Haube.

Risoni Salat

Risoni sieht ein bisschen aus wie Reis sondern Pasta im Mini-Format. Spülen Sie es nach dem Kochen ab, damit sie nicht zusammenkleben. Passt gut als Salat zu gegrilltem Hähnchen.

Für alle, die es eilig haben, kaufen Sie fertig im Laden:

• Gegrilltes Hähnchen, Hähnchenkeulen oder Rippchen
• Kartoffelsalat
• Fertige Sandwiches
• Fertiger Nudelsalat
• Brot, z.B.

  Ciabatta oder Baguette

• Guter Käse
• Salami
• Cocktailtomaten
• Erdbeeren
• Smoothie
• Kuchen
• Brötchen
• Süßigkeiten
• Snacks
• Getränke

Gute Getränke

Rhabarberlimonade

Limonade, sicher klingt es erfrischend und lecker. Du machst diesen Leckerbissen aus Rhabarber und etwas Zitrone.

Brombeergetränk

Bieten Sie ein köstliches lila Getränk mit Brombeeren und einem Hauch frischer Zitrone an.

Erdbeersaft

Gibt es etwas Schmackhafteres als Erdbeersaft?

Selbstgemacht schmeckt es wie Sommer in der Flasche. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie die Ernte dieses Sommers nutzen können.