Rezept für safrankranz

[/caption] ca. 16 Stück? g Safran (1 Beutel) + 1 TL Kristallzucker?2 dl Milch, fingerwarm25 g Hefe1 Prise Salz? dl Kristallzucker?1 Ei50 g Butter, Zimmertemperatur?7 9 dl WeizenmehlFüllung150 g Mandelpaste50 g Butter, kühlschrankkalt? 1 TL Auflage Kardamomkerneca. ? dl Kristallzucker 1 Ei garnieren?HagelzuckerMACHDAS 1.

Den Safran zusammen mit dem Zucker in einem Mörser zerkleinern. Safran und Milch in einer Schüssel vermischen. Die Hefe einbröseln und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Salz, Zucker, Eier, Butter und Mehl nach und nach hinzufügen. Den Teig einige Minuten kräftig durchkneten. Unter einem Backtuch 50 bis 60 Minuten gehen lassen. 2. Den Teig in 3 Teile teilen. Rollen Sie sie in Kreisen aus, die die gleiche Größe wie die Form haben, etwa 24 cm im Durchmesser.

3. Füllung: Mandelpaste und Butter grob reiben und mit den Kardamomkernen bestreuen. 4. Legen Sie eine Teigkugel mit einem Durchmesser von ca. 24 cm auf den Boden der Form, die mit Backpapier ausgelegt ist. Die Hälfte der Füllung aus Butter und Mandelpaste darüber streuen. Mit Zucker bestreuen. Eine weitere Runde dazugeben und mit der restlichen Füllung und dem Zucker bestreuen.

Fügen Sie das letzte Rondell hinzu. Die Teigränder an den Rändern zusammendrücken. Den Teig mit einem Teigschaber oder einem scharfen Messer in ca. 16 Teile teilen. Den Teig in die Mitte drücken. Unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Garnitur Backofen bei 220 Grad. 5. Den Kranz mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. 6. Den Kranz am Boden des Ofens 30-35 Minuten backen.

Reduziere die Hitze nach der Hälfte der Zeit auf 200 Grad. In der Pfanne abkühlen lassen. [caption id="attachment_8087" align="alignnone" width="860"]1. Den Safran zusammen mit dem Zucker in einem Mörser zerkleinern. Safran und Milch in einer Schüssel vermischen. Die Hefe einbröseln und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Salz, Zucker, Eier, Butter und Mehl nach und nach hinzufügen. Den Teig einige Minuten kräftig durchkneten.

Den Teig unter einem Backtuch 50 60 min gehen lassen. [/caption] [caption id="attachment_8088" align="alignnone" width="860"]2. Den Teig in 3 Teile teilen. Rollen Sie sie in Kreisen aus, die die gleiche Größe wie die Form haben, etwa 24 cm im Durchmesser. [/caption] [caption id="attachment_8089" align="alignnone" width="860"]3. Füllung: Mandelpaste und Butter grob reiben und mit den Kardamomkernen bestreuen. [/caption] [caption id="attachment_8096" align="alignnone" width="860"]4.

Einen Teig auf den Boden einer runden Form von ca. 24 cm Durchmesser legen, die mit Backpapier ausgelegt ist. Die Hälfte der Füllung aus Butter und Mandelpaste darüber streuen. Mit Zucker bestreuen. Eine weitere Runde dazugeben und mit der restlichen Füllung und dem Zucker bestreuen. Fügen Sie das letzte Rondell hinzu. Die Teigränder an den Rändern zusammendrücken. Den Teig mit einem Teigschaber oder einem scharfen Messer in ca.

16 Teile teilen. Den Teig in die Mitte drücken. Unter einem Backtuch ca.

30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. [/caption] [caption id="attachment_8091" align="alignnone" width="860"]5. Den Kranz mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. [/caption] [caption id="attachment_8092" align="alignnone" width="860"]6. Den Kranz am Boden des Ofens 30-35 Minuten backen. Reduziere die Hitze nach der Hälfte der Zeit auf 200 Grad. In der Pfanne abkühlen lassen. [/caption]

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