Rezept mittsommerkuchen
Mittsommerkuchen mit
Erdbeeren und Sahne Kuchen
19 Juni, 2019
Ein echter Klassiker. Luftige Vanillebasen, Vanillecreme, Sahne und Erdbeeren natürlich. Nichts anderes wird am Mittsommerabend funktionieren.
Am Mittsommerabend möchte ich eine echte klassische traditionelle Sahnetorte mit Erdbeeren essen. Dieser ist sowohl einfach als auch lecker!
Perfekt, um den Kuchen am Vortag zuzubereiten, damit er über Nacht im Kühlschrank stehen und genießen kann. Dann schlagst du einfach Sahne auf und dekorierst sie am Mittsommerabend selbst.
Wenn ihr ein bisschen experimentieren wollt, habe ich ein paar andere Kuchen gesagt, die auch am Mittsommerabend funktionieren.
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Mittsommerkuchen mit Erdbeeren und Zutaten
:
Tortenboden
Dekorationsanleitung:
Tortenboden
1.
Den Backofen auf 160 Grad Umluft (175 Grad Normalofen) vorheizen und 1 Form mit einem Durchmesser von 18-20 cm einfetten.
2. Eier, Zucker und Vanille richtig weiß und porös schlagen.
3. Die Butter schmelzen und mit der Milch verrühren, bis sie fingerwarm ist.
4. Das Mehl und das Backpulver unter die Eimasse heben.
5. Zum Schluss die Butter und die Milch unter den Teig heben und in der Pfanne verteilen.
6.
20-25 Minuten backen, bis der Boden gar ist. Mit einem Stock fühlen, es sollte trocken herauskommen.
7. Den Tortenboden vollständig abkühlen lassen.
Den Kuchen zusammensetzen
1. Den Tortenboden in 3 Teile teilen.
2. Die Sahne leicht aufschlagen und mit der Vanillecreme vermengen. Sparen Sie ein wenig für um den Kuchen herum zu bügeln.
3.
Die Hälfte der Vanillecreme auf einen Tortenboden geben. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Hälfte auf die Vanillecreme geben.
4. Machen Sie dasselbe mit der nächsten Schicht. Die restliche Vanillecreme und die restlichen Erdbeeren. Dann mit der aufbewahrten Schlagsahne eine dünne Schicht um und auf den Kuchen auftragen. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.
Den Kuchen dekorieren
1.
Die Sahne aufschlagen. Höre auf zu quirlen, wenn es fluffig ist und du denkst, du hättest nicht wirklich genug geschlagen. Glaub mir, du hast es verstanden.
2. Bereiten Sie einen Spritzbeutel mit einem geschlossenen Sterntüll vor (ich habe Wilton 1M verwendet). Eine Schicht Sahne auf den Kuchen streuen, dann den Rest um den Kuchen spritzen.
3. Die Erdbeeren halbieren, dabei das Grün behalten.
Lege sie zusammen mit Blumen als Kranz auf die Torte.
Sofort servieren! (oder am besten innerhalb von ein paar Stunden, Bewahre den Kuchen bis dahin im Kühlschrank auf)
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Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren.
Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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