Rezepte kleine kürbisse

Was kann man mit Kürbis kochen?

Im Herbst ist der schöne Rohstoff Kürbis in der Saison. Orangefarbene, grüne und weiße Kürbisse sind gespickt mit großen und kleinen Sorten in allen möglichen Formen. Zu dieser Jahreszeit kann man die Gelegenheit nutzen, um schöne Kürbisse zu einem guten Preis in Geschäften und auf dem Wochenmarkt zu finden.

Stell dir vor, wie viel Kürbis du dann kochen kannst! Kürbis passt sowohl zu Gratin, Suppe als auch zu Eintopf, im Ofen geröstet, eingelegt als Beilage, in einer Torte oder Desserttorte und als Zutat beim Brotbacken. Um nur einige der Dinge zu nennen, die Sie tun können. Nachfolgend findest du meine 15 besten Rezepte mit Kürbis.

Festlich und lecker kochen mit Kürbisresten

Die amerikanischen Traditionen von Halloween und Thanksgiving werden in Schweden immer häufiger gefeiert.

Vielleicht ist es gar nicht so seltsam, da Oktober und November zwei ziemlich triste und graue Monate sind Und Sie möchten Freunde und Familie zusammenbringen, gut essen und das Leben mit etwas Lustigem beleben. Vielleicht kaufst du dir einen Kürbis, um ihn mit nach Hause zu nehmen und auszuschnitzen, um eine Kerze hineinzustellen, aber der Kürbis enthält auch viele Lebensmittel, die sich perfekt zum Abendessen eignen.

Alles, was du auf dem Halloween-Kürbis wegschnitzt, kann gegessen werden, entferne einfach die Haut und schäle die Kerne ab und du kannst aus all dem Zeug eine gute Suppe machen.

Kürbiskerne können mit Salz im Ofen geröstet werden, bis sie ein wenig Oberfläche haben. Diese können dann auf die klassische Art und Weise als Snacks gegessen werden, bei denen man zuerst die Schale abzieht und den Samen im Inneren isst.

Aus dem übrig gebliebenen Kürbis lassen sich viele leckere Gerichte kochen. Es eignet sich auch gut zum Einfrieren.

Welche Kürbisse kann man nicht essen?

Gegessen werden können alle Arten von Kürbissen, aber die kleinen, knorrigen Zierkürbisse sind meist nicht sehr appetitlich und deshalb isst man sie auch nicht. Das kleine Fleisch, das sich auf ihnen befindet, ist es nicht wert, herausgeschnitten zu werden, und ist auch Es ist sowohl hart als auch hat einen langweiligen Geschmack.

Es gibt also keine giftigen Kürbisse. Die Sorte, die sich unter den gängigsten Kürbissen am meisten unterscheidet, ist der Spaghettikürbis, der, wie der Name schon sagt, ein fadenförmiges und spaghettiartiges Fruchtfleisch hat. Der Spaghetti-Kürbis ist deutlich poröser als andere Kürbissorten und eignet sich daher am besten für Gerichte, bei denen du gezielt die fadenziehende Textur suchst, alternativ für eine Suppe oder ein Püree, bei dem er sich anrühren lässt.

Die gängigsten Sorten sind der klassische Halloween-Kürbis und Muskateller, sowie der beliebte Butternut, der eigentlich ein Kürbis ist und oft das ganze Jahr über im Handel zu finden ist.

Ansonsten müssen Sie sich nur zwischen Sorten wie Muskatellerkürbis, Halloween-Kürbis, Hokkaido, Hubbard, Weißbur und Butternuss entscheiden. Hier kannst du mehr über die gängigsten Kürbissorten lesen und Bilder sehen, wie sie aussehen.

Kann man Halloween-Kürbis essen?

Es gibt viele, die vielleicht nicht wissen, dass Sie es können Iss den klassischen Halloween-Kürbis, aber er ist genauso schön und gut zum Essen.

Halloween-Kürbis bietet auch ziemlich viel Rohmaterial, weil er so groß ist. Ein Tipp beim Kauf von Kürbis ist, im Voraus zu entscheiden, welche Gerichte Sie kochen werden. Das macht es einfacher, sich um den ganzen Kürbis zu kümmern, ohne dass er Zeit hat, schlecht zu werden und zu verschwenden. Sicher, der aufgeschnittene Kürbis in Plastik kann ein paar Wochen im Kühlschrank überleben und wenn er auf irgendeiner Oberfläche anfängt, zu schimmeln, dann ist es nur eine Frage des Abschneidens, aber es ist trotzdem klug, einen Plan zu haben.

Ich, die ich einen großen Garten habe, baue meine eigenen Kürbisse an.

Der Anbau von Kürbis ist einfach und es gibt keine direkten Feinde in der Natur, außer möglicherweise Killerschnecken. Ich baue meine Kürbisse in Kisten mit Schneckenschnitt an, was es für die Schnecken etwas schwieriger macht, hineinzukommen. Normalerweise zeichne ich auch einen Streifen Streusalz um die Kiste, die sie sind, es gibt viele Schnecken. Außerdem habe ich meine Kisten mit Kürbis normalerweise an einem Ort wo es etwas trockener ist.

Dann finden die Schnecken nicht mehr so viel Spaß, dorthin zu gelangen. Denke daran, dass du ein paar Kerne vom Kürbis aufbewahren und im Frühjahr aussäen kannst. Ich hatte großen Erfolg mit Hokkaido und Halloween-Kürbis.

Wie schmeckt Kürbis?

Man könnte sagen, Kürbis schmeckt ein bisschen wie Zucchini, aber mit etwas mehr Süße. Es handelt sich jedoch um eine bescheidene Süße. Kürbis ist auch im Fruchtfleisch etwas poröser als Zucchini.

Je reifer der Kürbis, desto mehr Süße bekommt er. Man könnte sagen, Kürbis ist geschmacklich ein bisschen wie Süßkartoffeln, aber nicht ganz so süß. Das Lustige ist auch, dass es von der Farbe her sehr nach Süßkartoffeln aussieht.

Welche Gewürze passen zu Kürbis?

Da Kürbis mild und neutral im Geschmack ist, lässt er sich leicht nach Belieben aromatisieren. Somit gibt es keine direkten Gewürze, die nicht für Kürbis geeignet sind.

Es hängt davon ab, welchen Stil Sie für das, was Sie kochen, wünschen. Einige der klassischsten Gewürze für Kürbis sind Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Diese sind fast immer in einem traditionellen Kürbiskuchen zu finden. Chili, Curry und Knoblauch, aber auch verschiedene Kräuter wie Thymian und Salbei sind ebenfalls gängige Gewürze.

Meine persönlichen Favoriten, wenn es um Kürbisgewürze geht, sind typische Fleischgewürze.

Da Kürbis in seiner Textur recht fleischig ist, eignet er sich perfekt, um das ganze Gefühl zu beschwören, dass es sich um Fleisch handelt. Was sind Fleischgewürze? Ja, Grillgewürze, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander und geräuchertes Paprikapulver passen sehr gut zu Kürbis. Schauen Sie sich dieses Nudelgratin an, bei dem der Kürbis mit diesen Gewürzen gewürzt wird. Zwei weitere Zutaten, die ich gerne zum Kürbis hinzufüge, sind Fetakäse und Kürbiskerne.

Dabei handelt es sich nicht um Gewürze, sondern um Aromen, die sehr gut zu Kürbis passen. Warum nicht ein wenig von beiden über die Kürbissuppe oder den im Ofen gerösteten Kürbis streuen?

Wie lange ist Kürbis haltbar und wie sollte er gelagert werden?

Kürbis ist recht lange haltbar. Ganzer Kürbis hält länger als geteilt und kann einige Monate gelagert werden, wenn es an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt wird.

Normalerweise bewahre ich den Kürbis im Kühlschrank auf. Wenn der Kürbis aufgeschnitten oder gespalten ist, wickelst du ihn am besten in Frischhaltefolie ein. Wischen Sie es gerne ab, damit die Oberfläche nicht nass wird. Wenn du den Stiel noch hast, achte darauf, dass er aus der Folie herausragt. Den geschälten und geschnittenen Kürbis kannst du in einer Plastiktüte etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn es anfängt zu schimmeln oder in der Textur schlaff wird, schneiden Sie es einfach ab und verwenden Sie das intakte Fruchtfleisch so schnell wie möglich.

Kann Kürbis eingefroren werden?

Natürlich kannst du Kürbis auch einfrieren, wenn du möchtest, dass er länger hält. Es wird nicht empfohlen, einen ganzen Kürbis einzufrieren, er wird immer noch weich sein, da das Einfrieren dazu führt, dass die Zellen im Kürbis aufbrechen und es dann schwierig ist, ihn sowohl zu schälen als auch zu entkernen.

Außerdem nimmt es unnötig viel Platz ein. Eine Variante ist das Schälen, Entkernen und Würfeln des Kürbisses. Die Kürbistörtchen in Tüten einfrieren. Die zweite Die Variante ist, aus dem Kürbis ein neutrales Püree zu machen und in Gläsern einzufrieren. Dann kannst du dir das Püree herauspicken und es entweder für eine Suppe würzen oder für einen Kuchen süßen. Reibungslos!

Meine 15 besten Rezepte, um den Kürbis zu pflegen