Spanisches omelett rezept
Spanisches
Omelett Spanisches Omelett ist seit langem ein wichtiger Bestandteil der spanischen Alltagsküche. Die Basis bilden einfache Zutaten, die in diesem rustikalen und würzigen Klassiker besonders gut zur Geltung kommen.
Spanisches Omelett oder Tortilla Españolaist ein sättigendes Ziel für viele Anlässe
und ein Gericht, das seine Wurzeln tief in der gastronomischen Geschichte Spaniens hat.
Es ist ein einfaches, aber beliebtes Gericht, das aus Eiern, Kartoffeln und manchmal Zwiebeln besteht, und was die Herkunft des Gerichts betrifft, gibt es mehrere Versionen. Eine populäre Geschichte besagt, dass es während der Belagerung von Bilbao entstanden ist, eine andere besagt, dass das Rezept durch spanische Gefangene nach Spanien kam, die im 17. Jahrhundert aus Portugal zurückkehrten.
Es ist wichtig, die richtige Balance zwischen Eiern und Kartoffeln zu finden, damit das Omelett zusammenbleibt.
Normalerweise macht man spanisches Omelett in einer Pfanne, aber man kann auch eine gefettete Auflaufform verwenden und es im Ofen zubereiten.
Spanisches Omelett kann als Tapas neben anderen kleineren Gerichten oder als Hauptgericht serviert werden. Es eignet sich auch gut als herzhaftes Frühstück und ist mit anderen Worten ein vielseitiges Gericht, das sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann.
Chorizo oder Pilze sind Beispiele dafür, was Sie hinzufügen können, wenn Sie spanisches Omelett als komplette Mahlzeit servieren möchten.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kartoffeln dazugeben und darin anbraten Etwa 10 Minuten oder bis sie weich und goldbraun sind.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten lang an oder bis sie weich und glasig ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in die Eimasse gießen und vorsichtig verrühren.
2 EL Olivenöl in der Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Die Eimasse in die Pfanne geben und die Oberfläche glatt streichen.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Omelett ca.
10 Minuten köcheln lassen, bis es an der Unterseite fest geworden ist.
Verwenden Sie einen Teller als Deckel, um das Omelett zu wenden.
Das Omelett weitere 5 Minuten auf der anderen Seite braten oder bis es goldbraun ist.
Spanisches Omelett wird oft serviert Bei Raumtemperatur in Spalten schneiden.
Zutaten (4 Pers.)
600 g feste Kartoffeln
1 gelbe Zwiebel
4 Eier
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack