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Vanilleträume sind klassische Kekse, die sowohl lecker als auch einfach zu backen sind. Sie sind dafür bekannt, dass sie leicht und knusprig sind, und das ist dem Hirschgeweihsalz im Kuchenteig zu verdanken.

Hier habt ihr mein Lieblingsrezept für Vanilleträume, das man in nur 30 Minuten zu Hause backen kann.

Vanilleträume

Ein leckeres und einfaches Rezept für Vanilleträume.

Das Rezept ergibt etwa 40 Kekse, die etwa 30 Minuten zum Backen brauchen.

Rezept drucken

4,64 von 5 Sternen von 11 Personen

100 Gramm Butter
3 dl Kristallzucker
4 dl Weizenmehl
1 EL Vanillezucker
1 dl Rapsöl
1 TL Hirschgeweih Salz

Verhindern Sie, dass Ihr Sieb ausgeht

Heizheizen Sie den Backofen auf 150 Grad vor.
Zucker, Vanillezucker und Butter mit einem elektrischen Mixer verquirlen oder Unter
Rühren etwas Öl nach und
Mehl und Geweihsalz in einer Schüssel oder Schüssel vermischen.

Unter den Teig rühren und zu einem schönen Teig verrühren.
Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 1 EL) ausrollen und alle paar Zentimeter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Drücke sie mit den Fingern leicht flach.
In der Mitte des Ofens ca. 15-20 Minuten backen. Sie sollten hellgelb sein und Risse auf der Oberseite haben, wenn du sie herausnimmst.
Die Kekse herausnehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Damit die Kekse so gut und knusprig wie möglich werden, ist es wichtig, dass du die Tür nicht öffnest, nachdem du die Kekse in den Ofen geschoben hast.

Wenn Sie die Tür öffnen, besteht die Gefahr, dass die Cookies zusammenbrechen. Wenn du Vanilleträume zum ersten Mal backst, kann es auch gut sein zu wissen, dass es nicht gut riecht, wenn du nach dem Backen den Ofen öffnest. Es ist Das Ammoniak im Hirschgeweihsalz, von dem Sie einen sehr starken Geruch riechen werden. Der Geruch verschwindet schnell und die Kekse schmecken nicht so, wie sie riechen, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen.

Rezept von Christine Wedberg

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Mehr über Vanilleträume

Vanilleträume, auch Träume genannt, sind eine Art Keks, der sowohl leicht als auch knusprig ist.

Es ist das Hirschgeweihsalz, das den Kuchen die schöne Textur verleiht, da sich mehrere kleine Luftblasen bilden.

Neben der Textur sind diese Kekse für ihr Aussehen mit Rissen auf der Oberseite und einem Geschmack von Vanille bekannt.

Es gibt aber auch andere Arten von Träumen wie Schokoladenträume und Safranträume.

Es ist in Ordnung, aber die Träume sind ein bisschen so leicht und knackig wie bei der Verwendung Hirschgeweihsalz.

Wenn du stattdessen Natron verwenden möchtest, solltest du doppelt so viel verwenden.

Wie bewahre ich meine Vanilleträume auf?

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Am besten in einem Glas mit Deckel.

Kann man Vanilleträume einfrieren?

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