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Asiatische rezepte mit fleisch


Sticky beef

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Sticky beef

Ein sehr schmackhaftes Steakgericht, bei dem das Steak gebraten und mit einer guten, schmackhaften und "klebrigen" Soße vermischt wird.

Mahlzeit Abendessen

Küche Asiatisch inspiriert

Keyword Asiatisches Steak, Asiatisches Steak Rezept, Knuspriges Rindfleisch Rezept, Gebratenes Steak, Klebriges Rindfleisch, Klebriges Rindfleisch

Rezept Zubereitung 20 MinutenMinuten

Kochzeit 30 MinutenMinuten

Gesamtzeit 50 MinutenMinuten

Portionen 4Portionen

Autor Elina und Mike

Steak

  • 700 g Lendensteak
  • Salz
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 ELChinesisches Soja

Panade

  • 1 Ei
  • 2 dl
  • Weizenmehl ?

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    dl Maisstärke

Soße

  • ? dl Ketchup
  • 3 EL Reisessig
  • 1 EL Chinesisch Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1-2 EL Maisstärke + Wasser

Gemüse

  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Chilischote
  • 1 Zoll großes Stück Ingwer
  • 3 Knoblauchzehen
  • neutrales Öl zum Braten

Steak

  • Zerkleinern Sie das Rinderfilet in mundgerechte Stücke.

  • Lendensteak auf einen Stapel legen. Salz hinzufügen und um das Fleisch herum mischen.

  • Sesamöl und Soja untermischen.

  • Lassen Sie es stehen und marinieren, während Sie die Sauce und das geschnittene Gemüse vermischen.

  • Sauce Ketchup, Reisessig, Soja, braunen Zucker und Austernsauce in einer Schüssel vermischen.

    Verwerfen.

Gemüse

  • Die Paprika in Stücke schneiden.

  • Maßstab Ingwer und Knoblauch.

  • Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken.

Panieren und Frittieren

  • Öl zum Braten bei bis zu 180 Grad erhitzen.

  • Das Ei in die Steakschüssel aufschlagen und gut mit dem Steak vermischen.

  • Weizenmehl und Speisestärke in einer Schüssel vermischen.

  • Das Steak kurz vor dem Frittieren in der Mehlmischung schwenken.

  • Das Steak portionsweise ca. 3-4 Runden anbraten.

  • Braten Sie das Steak ca. 3-4 Minuten, bis es eine dunkle und goldene Farbe annimmt.

  • Das vorgebratene Fleisch auf einem Kuchengitter oder Küchenpapier abtropfen lassen.

Gemüse und Soße kochen

  • Eine Pfanne/Wokpfanne mit Öl erhitzen.

    Die Paprikaschoten etwa eine Minute anbraten, dann Ingwer, Knoblauch und Chili hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.

  • Die Sauce in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

  • Rohr raus Speisestärke mit Wasser beträufeln und in die Soße geben. Die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

  • Das gebratene Steak untermischen. Gründlich wenden und servieren.

  • Mit Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.