Rote-bete-salat rezept sauerrahm
Der beste hausgemachte Rote-Bete-Salat der Welt - der meines Vaters!
Ok Freunde. Lassen Sie uns über eine Sache sprechen. Nämlich Rote-Bete-Salat. Gekauft ist gut, das ist in Ordnung. Aber, wenn man eine wirklich gute selbstgemachte Variante probiert, dann merkt man, dass die selbstgemachte Variante die gekaufte Variante um Herbstlängen schlägt. Also gehe ich heute: Der beste selbstgemachte Rote-Bete-Salat der Welt - der meines Vaters!
Ja, hier ist es Vater Henrik, der für den Rote-Bete-Salat verantwortlich ist. Für die Aufmerksamen ist das hier auf dem Blog nichts Neues. Im Jahr 2016 habe ich dieses Rezept geteilt, aber ich habe gesagt, dass es nach 5 Jahren gut sein könnte, ein Update zu haben. Nicht durch das Rezept selbst. Es ist immer noch genau dasselbe.
Als ich meinen Vater anrief, um nach dem Rezept zu fragen, bekam ich diese Antwort:
-Ja, also weiß ich, dass es Rote Bete in ..
Naha! Das hättest du fast selbst herausfinden können. Aber dann rief er mich an und ich bekam die Zutatenliste, dann ging es nur noch um Loslegen! Ich habe keine genauen Maße bekommen, sondern mich ein bisschen herumgehangen.
Dann ist es ein Muss, dass man den Rote-Bete-Salat aufstehen lässt. Mindestens einen Tag, am besten länger.
Die Aromen werden besser, die Farbe wird schöner.
Haben Sie eine Frage, ob Sie kochende, vakuumverpackte Rüben anstelle von eingelegten verwenden können. Und natürlich können Sie das. ABER- ich finde es so viel schmackhafter mit eingelegten, da sie einen ganz anderen Geschmack haben als das Einlegen. Daher empfehle ich dir trotzdem, eingelegtes zu verwenden.
Das Rezept reicht für zwei Gläser, wie du auf dem Bild oben sehen kannst.
Es ist möglich, zu halbieren oder zu verdoppeln. Je nachdem, wie viel Rote-Bete-Salat du brauchst.
Ich denke, es wäre ein PERFEKTES Geschenk, um es jemandem zur Weihnachtszeit mit auf den Weg zu geben. Wie sehr würden Sie sich über ein Glas selbstgemachten Rote-Bete-Salat freuen.
Rote-Bete-Salat:
1 Dose (ca. 600 g) eingelegte Rote Bete in Scheiben
1/2 rote Zwiebel
1 kleiner Apfel
1 1/2 dl Crème fraîche oder Sauerrahm
1/2 Tasse Mayonnaise
1/2 EL grober Senf
Salz & Pfeffer
Die Rüben abtropfen lassen.
Schneide sie in kleinere Stücke. Zwiebel und Apfel schälen und fein hacken. Crème fraîche, Mayonnaise und Senf mischen. Rüben, Zwiebel und Apfel beigeben, gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Papa Henrik rät, dass es viel Chaos sein sollte, also wenn du möchtest, kannst du die Menge an Crème fraîche und Mayonnaise leicht erhöhen, wenn du Lust dazu hast.
Dieser Rote-Bete-Salat hat so viele nette Kommentare erhalten, also probieren Sie ihn auch zu Weihnachten!