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Die portion unter den zehn besten rezepten


Reichhaltige, erschwingliche Eintöpfe

Hallo Hanna! Erzählen Sie uns etwas über Ihre Kochkunst.

Mit einem Hintergrund als Ernährungsberaterin, einem brennenden Interesse an der Umwelt und der Erfahrung, mit einem Studentenbudget zu leben, koche ich Essen, das sowohl für das Klima, die Gesundheit als auch für den Geldbeutel gut ist. Für mich liegt es auf der Hand, dass das gesunde Essen oft auch das ökonomische und klimasmarte Essen ist.

Wie können Sie Ihre Lebensmittelkosten senken?

Kochen Sie Ihr eigenes Essen, essen Sie viele Hülsenfrüchte und weniger Fleisch, vermeiden Sie es, Lebensmittel wegzuwerfen, versuchen Sie, saisonal einzukaufen und verwenden Sie gefrorenes Gemüse anstelle von frischem.

Haben Sie noch mehr Tricks, um Zeit und Geld in der Küche zu sparen?

Ein großes Furunkel!

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Es ist eine Möglichkeit, mehr Zeit für andere Dinge zu haben und Geld zu sparen, aber auch eine Abkürzung, um sich keine neuen einfallen lassen zu müssen Gerichte für jeden Tag der Woche. Die Rezepte, die ich für Buffet entwickelt habe, eignen sich hervorragend zum Kochen in größeren Mengen.

  1. 1. Curryauflauf mit Kartoffeln, Blumenkohl und

    Paneer Bewertung von 5.

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    5

    Servieren Sie einen Eintopf mit Kartoffeln, Blumenkohl und dem indischen Käse Paneer mit Aromen von gelbem Curry und Koriander. Ein bunter und erschwinglicher Eintopf, der die ganze Familie zufriedenstellt!

    Curryeintopf mit Kartoffeln, Blumenkohl und Paneer

  2. 2. Erdnusseintopf

    Bewertet von 5.

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    9

    Probiere einen Gemüseeintopf mit Kichererbsen, Kohl und gegrillter Paprika in einer Soße aus Kokosmilch und Erdnussbutter. Der Auflauf ist ein cremiges, nussiges und wärmendes Gericht, das sowohl den Geldbeutel als auch den Magen schont.

    Erdnusseintopf

  3. 3. Bourguignon mit schwarzen Linsen

    Bewertet von 5.

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    9

    Boeuf Bourguignon ist ein echter Klassiker mit tiefen Aromen und einem Eintopf, der sich auf dem Herd selbst erledigt. Hier haben wir einen Vego Bourguignon mit schwarzen Linsen und Pilzen gemacht. Serviert auf klassische Art mit Kartoffelpüree und eingelegten Zwiebeln.

    Bourguignon mit schwarzen Linsen

  4. 4. Kichererbseneintopf mit Paprika und Sonnenblumenkernen

    Bewertet von 5.

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    8

    Kochen Sie Kichererbseneintopf mit süßer gegrillter Paprika, nussigen Sonnenblumenkernen und einem Hauch von Kreuzkümmel und Hitze aus Sambal Oelek. Der Eintopf wird mit im Ofen gerösteten Kartoffeln und knusprigen grünen Bohnen serviert.

    Kichererbseneintopf mit Paprika und Sonnenblumenkernen

  5. 5. Tomaten-Kokos-Eintopf mit Grünkohl

    Bewertet mit 5.

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    14

    Rezepte für veganen Auflauf mit Kokosmilch und Tomate, begleitet von schwarzen Bohnen und Grünkohl. Lassen Sie den Eintopf den Geschmack von Curry, Ingwer und Sambal Oelek annehmen und servieren Sie ihn mit Weizen- oder Haferreis.

    Tomaten-Kokos-Eintopf mit Grünkohl

  6. 6. Bohneneintopf mit Brokkoli und Zitrone

    Bewertet von 5.

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    12

    Ein gefüllter und frischer Eintopf mit großen weißen Bohnen, Brokkoli und Zitrone, gewürzt mit Rosmarin und Knoblauch. Einfaches, vegetarisches Gericht, das sich hervorragend zum Kochen für viele Menschen oder als Großküche für die Brotdosen eignet.

    Bohneneintopf mit Brokkoli und Zitrone

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