Rezept apfelchips

Apfelchips sind eigentlich etwas so Einfaches wie getrocknete dünne Apfelscheiben. Extrem einfach und so gut wie leicht. Mit anderen Worten, als Rezept ist es kaum das fortschrittlichste, das man sich vorstellen kann, aber nach dem Rezept selbst werde ich mit Tipps kommen, die den Apfelchips eine ganz neue Dimension verleihen. Eigentlich ist der Begriff Chips etwas irreführend, denn hier geht es wirklich nur um die uralte Konservierungsmethode des Trocknens von Lebensmitteln, nicht um das Frittieren.

Ein wichtiges Detail ist, dass die Apfelscheiben dünn sein müssen, unabhängig davon, ob Sie sich für das Schneiden von Hand oder die Verwendung einer Mandoline entscheiden.

Wenn wir Apfelchips herstellen, verwenden wir eine alte sogenannte Apfeldrehmaschine, die ich in einem Second-Hand-Laden gefunden habe. Ich habe es ehrlich gesagt hauptsächlich zum Spaß gekauft, aber als wir versuchen wollten, Apfelchips herzustellen, entdeckte ich, dass es ein bisschen genial ist.

Schieben Sie einen Apfel, drehen Sie die Kurbel und in ein paar Sekunden haben Sie einen Apfel, der entkernt und geschält ist und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. So einfach und reibungslos wie es nur geht.

Aber egal, für welche Methode Sie sich entscheiden – achten Sie darauf, dass die Scheiben dünn sind. Außerdem handelt es sich hierbei nur um Äpfel ohne jegliche Zusatzstoffe oder Schaumbildung, sodass du kaum etwas Gesünderes finden kannst.