Italienisches gericht 9 buchstaben

Dante Zia ist Koch, TV-Persönlichkeit, Ingenieur und Kochbuchautor in einer Person. Viele Menschen bekommen ein Lächeln ins Gesicht, wenn sie nur seinen Namen erwähnen, da er sowohl Freundlichkeit als auch Verspieltheit ausstrahlt. Was die meisten Menschen wissen, ist, dass Dante Halbitaliener ist, dass er fließend Italienisch spricht und dass er sich die rot-weiß-grüne Kultur bereits mit der Muttermilch angeeignet hat.

Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass Dante eine Vorliebe für italienischen Qualitätsschaum hat. Vor kurzem war er Botschafter für Rotari aus Mezzacorona, einer Qualitätsgenossenschaft und einer der führenden Akteure in Italien, wenn es darum geht, hochwertige Schaumweine nach der traditionellen Weinmethode herzustellen.

Hochaktuell ist der Multitasker derzeit mit seinem neuen Kochbuch "Dante's Italy: 59 Beloved Recipes", das sich um Lebensmittel aus seinem geliebten Italien dreht.

Dante's Zia und die italienischen Einflüsse

Wann haben Sie das Gefühl gehabt, dass Essen Ihre Berufung ist und dass Sie Koch werden wollten?

Mir wurde gesagt, dass ich schon als kleines Kind die Küche sehr genossen habe und dass ich immer meine Finger in alles eintauchen wollte, was man schmecken kann, also gibt es das Interesse am Essen, solange ich mich erinnern kann.

Nach der Teilnahme am Wettbewerb "Schwedens Meisterkoch" war Dante Zia davon überzeugt, dass Essen das ist, was ihm am meisten Spaß macht und was er tun möchte.

Wer ist deine Hauptinspirationsquelle, wenn es um Essen geht?

Ich bin sehr inspiriert von Restaurantbesuchen, die ich auf der ganzen Welt mache, sowie von dem, was ich in Kochbüchern lese und was ich in den sozialen Medien sehe.

Warum glauben Sie, dass italienische Gerichte von Menschen auf der ganzen Welt so geliebt werden? Welt?

Weil sie einfach, sauber und sehr gut schmecken und auch, dass sie Lebensmittel sind, die normalerweise schnell zusammengewürfelt werden und die gut zu kochen sind. Gleichzeitig gibt es eine unglaubliche Breite, in der die italienische Küche für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.

Dantes Italien: ein Buch für Italien-Liebhaber

In dem Buch "Dantes Italien" wird der Leser sowohl mit Klassikern als auch mit neuen Gerichten aus der italienischen Küche verwöhnt.

Was möchtest du mit dem neuen Buch vermitteln und warum sind es 59 Rezepte?

Ich versuche, auf klare und einfache Weise zu erklären, wie man diese authentischen, italienischen Aromen bekommt, die Ihnen und Ihren Gästen ein One-Way-Ticket ins sonnenverwöhnte Feltre geben, das Paradies in Norditalien, aus dem ich meine italienischen Wurzeln habe.

Haha, das haben ich und mein Fotograf Petter geschafft zu kochen und zu fotografieren, als wir dort waren herab.

Italien ist ein fantastisches und reichhaltiges Essensland, wie sind Sie bei der Auswahl der Rezepte vorgegangen?

Ich dachte nicht, dass es so schwierig ist, da ich einfach Gerichte ausgewählt habe, die ich mein ganzes Leben lang gekocht habe, und Rezepte, die ich sehr mag und die einen besonderen Platz in meinem Herzen haben.

Das Buch richtet sich an alle, die mehr italienisches Essen kochen und ein besseres Verständnis für die italienische Küche erlangen möchten, genauer gesagt für Dantes Interpretation davon.

"Wenn es darum geht, die Atmosphäre aufzudrehen, sind Qualitätsblasen unschlagbar, im Moment ist es Rotari Rose. Probieren Sie es mit der Wurstplatte und das Glück ist gemacht."

Rotari Rose Dante's Stimmungsaufheller

Was ist der perfekte Schluckwein zum Kochen und welches Getränk ist der perfekte Stimmungsaufheller?

Natürlich gibt es auch Wein von Italien, Borgogno Langhe Rosso Ich denke, es ist gut, wenn man daran nippt, während das Essen kocht, und wenn es darum geht, die Stimmung zu heben, sind Qualitätsbläschen unschlagbar, im Moment ist es Rotari Rose.

Probieren Sie es zusammen mit der Charcuterie-Platte und das Glück ist gemacht.

Mit welcher Person, tot oder lebendig, würdest du am liebsten zu Abend essen, und welches Gericht würdest du aus deinem neuen Buch anbieten?

Ähh, schwierige Frage, aber meine Nonna (Großmutter) Benita, die vor meiner Geburt gestorben ist, hätte ich gerne getroffen und für sie gekocht. Sie hatte meine Hackfleischsoße probiert, sie ist gut.

Am liebsten hätte ich ihr Essen gegessen, weil ich gehört habe, dass es hervorragend ist.

Alle Speisen werden schmackhafter mit .?

Ein Spritzer guten Weins. Und Parmesan.. Und eine Sardine oder drei.

Welche Zutat verwendest du am häufigsten als Geschmacksverstärker in deinen Gerichten?

Wein, Tomaten und Sardellen. Dann liebe ich Rosmarin und Salbei, sie sind meine absoluten Lieblingsgewürze.

Nennen Sie jemanden seltsam Geschmackskombination, die Ihnen gefällt?

Kräuter in Desserts sind etwas, das ich generell gut finde. Moltebeeren zusammen mit Thymian oder warum nicht Rosmarin in Desserts, etwas, das ich in immer mehr Zusammenhängen gesehen habe.

Entweder oder mit Dante Zia Bada

.

• Peccorino oder Parmesan in Carbonara?

baden!

• Frische oder getrocknete Pasta?

Normalerweise verwende ich getrocknete Nudeln, aber das hängt ganz vom Anlass ab und davon, was gekocht werden soll.

• Endlich: Cappuccino nach 11 Uhr? Aufzug oder Diss?

Die Antwort von Dante ist glasklar: Diss!

Dante's Weintipp:

Text: Jenny Asplund