Julia tuvesson rezept

großen Mengen mit langer Haltbarkeit einkaufen zu können, um so wenig Abfall wie möglich zu erhalten, kann eine Herausforderung sein, die oft zu weniger Fleisch und mehr Gemüse und Nüssen führt. Für Julia führte dies zur Erstellung des Blechmodells.

Julia Tuvesson ist ein inspirierendes Vorbild, das wir in Malmö finden. Tuvessonskan ist der Name des Unternehmens und der Name, der mit ihren sozialen Medien verbunden ist.

Heute ist sie ein Unternehmen, in dem ihre sozialen Medien und Communities im Mittelpunkt stehen, zusammen mit einer schnell wachsenden Sammlung veröffentlichter Kochbücher. Mit dem Instagram-Account und Blog Tuvessonskan, Newslettern und den FB-Gruppen Malmöfoodisar, STHLMFOODISAR und Gbgfoodisar erreicht sie jede Woche über hunderttausend Menschen und erleichtert es den Schweden, vegetarisches Alltagsessen zu kochen, insbesondere aus lokalen Zutaten der Saison.

Sie tut dies durch Wir bieten vegetarische und vegane Rezepte, Produktführer, lokale Ausflugs- und Reiseführer und Kooperationen an, oft in Zusammenarbeit mit lokalen Unternehmen.

Julia ist jetzt seit fünf, sechs Jahren Unternehmerin – aber wie hat es wirklich angefangen?

25 Jahre alt und Mutter von zwei Kindern, einem Zweijährigen und einem Baby mit Koliken. Die wenige Zeit, die Julia am Abend für sich hatte, wollte sie etwas Kreatives machen.

Das Teilen ihrer Abendessen auf Instagram wurde zu einer Möglichkeit, etwas Kreatives für sich selbst zu tun, und zu einer guten Erinnerung an das, was sie getan hatte.

Und wie in den meisten Haushalten muss das Essen ohne viel Planung und Voraussicht einfach da sein. Julia selbst wuchs in einer Zeit auf, in der beide Elternteile weitgehend arbeiten und sich um die Zeit mit der Familie gekümmert wird.

Das Puzzle des Lebens verlangt immer mehr von uns, und wir müssen immer mehr tun, zu Hause und bei der Arbeit.

Als Student war ich es gewohnt, sparsam zu leben, wo es oft vegetarisch wurde und mit einer Basis von Hülsenfrüchte, so blieb mit zwei Kindern wenig Zeit, was dazu führte, dass sie nach ihrem "Essensmodell" ein Abendessen auf dem zubereitete, was zu Hause war und sich dann im Ofen selbst versorgen musste.

In der Lage zu sein, in großen Mengen mit langer Haltbarkeit zu kaufen, um so wenig Abfall wie möglich zu erhalten, wurde zu einer Herausforderung, die zu weniger Fleisch und mehr Gemüse und Nüssen führte.

Julias Blechmodell entsteht.

Was ist das Blechmodell? Stelle einen Boden her, den du auf einem Backblech im Ofen röstest, zu dem du Gewürze hinzufügst. Mit Toppings und Beilagen abschließen und mit einer Sauce oder einem Pfannengericht abschließen. Der Vorteil von Green Food ist, dass man mit dem, was zu Hause vorhanden ist, zaubern kann, denn mit Green Food kann wirklich nichts schief gehen.

Es wuchs alles. Norstedts nahm Kontakt auf und wollte ein Buch machen, und die Menschen um sie herum ermutigten sie, ein Unternehmen zu gründen.

Etwas, von dem sie nichts wusste, keiner ihrer Eltern hatte diesen Hintergrund und sie selbst war ausgebildete Strategin für digitale Kommunikation und Essen Ethnologe. Mao, sie ist eine Art Expertin für Dinge, die mit sozialen Medien, Storytelling und kulturellen Perspektiven auf Essen und Mahlzeiten zu tun haben. Mit der Unterstützung ihrer Familie, der Hilfe von NyföretagarCentrum und anderen Unternehmern, die sie kennengelernt hat, wurde das Unternehmen Wirklichkeit, und bisher gab es vier Bücher, seit Herbst 2018 und 2024 wird Nummer fünf veröffentlicht.

– Essen auf dem Teller – grün in der Pfanne

– Kaka Grönt!: Tuvessonskans ultimativer Leitfaden für Schrankessen, Brotessen, Tellerfutter und andere Leckereien.

– Browned Butter: Ein Kochbuch über einen der köstlichsten Fehler in der Geschichte des Essens.

– Tomate Tomate

Wie bei vielen anderen kam auch die Pandemie und hat viele Pläne über den Haufen geworfen. Vorlesungen fielen aus und stattdessen nutzte Julia einen Großteil des Frühjahrs, um ihr neuestes Kochbuch Brynt Smör zu schreiben, das im Herbst auf den Markt kam. Die Kreativität kam mir zugute, als ein Launch während der Corona-Beschränkungen durchgeführt werden sollte, und und für mehr Sichtbarkeit wurde Merch mit Brynt Smör kreiert.

Die Corona-Pandemie hat mir ein bisschen die Augen geöffnet.

Es wurde zu einem Atemloch, in dem ich innehalten, nachdenken und reflektieren konnte. Wie möchte ich arbeiten? Eine Entscheidung, die sich im Laufe des Jahres entwickelt hat, ist zum Beispiel, weniger Anzeigen auf meinen Plattformen zu schalten und stattdessen zu versuchen, langfristiger mit längeren Aufträgen zu arbeiten, in Form von Botschafterschaften bei Unternehmen.

Wir

haben Julia nach ihren Tipps gefragt auf dem Weg zu denen, die mit dem Gedanken spielen, ein eigenes Unternehmen zu gründen oder gerade erst angefangen haben:

Wagen Sie den Schritt und legen Sie los!

Ich dachte, ich müsste mich mit Unternehmertum auskennen, um eine Gründung zu starten, aber es gibt so viel Hilfe, um auf dem Weg dorthin voranzukommen. Und du wirst auf dem Weg dazu lernen!

Vielen Dank und viel Glück in der Zukunft, Julia!