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Backen Sie Ihr eigenes Low-Carb-Brot! 5 einfache und gesunde Rezepte

Nach dem Werbespot: Das ist die Low-Carb-Diät

Heute gibt es mehrere Rezepte mit einer kleinen Menge an Kohlenhydraten, die zwar nicht schmackhafter, aber genauso gut sind wie normales Brot. Es muss auch nicht schwierig sein oder zu lange dauern. Machen Sie eine doppelte Charge und frieren Sie sie ein, damit Sie leicht auftauen können und jederzeit Zugang zu frischem Brot haben.

Darf man bei einer Low-Carb-Diät Brot essen?

Brot enthält in der Regel viele Kohlenhydrate und gilt daher oft als großes Tabu, wenn du dich nach LCHF ernährst.

Aber es hängt alles ein bisschen davon ab, wie streng du dich für eine kohlenhydratarme Art entschieden hast und welche Art von Brot du isst. Ein normaler Ernährungsplan für diejenigen, die LCHF befolgen, bedeutet, dass Sie die meisten Gramm Kohlenhydrate pro Tag essen.

Eine Scheibe eines normalen gekauften Brotes kann etwa Gramm Kohlenhydrate enthalten, die bedeutet, dass du so deine tägliche Zufuhr recht schnell überschreitest.

Es ist in der Regel egal, ob das Brot, das du im Laden kaufst, dunkel, hell, fein oder grob ist, die Kohlenhydrate werden im Magen zu Zucker umgewandelt und sollten bei einer Low-Carb-Diät vermieden werden.

Low Carb Betrug im Handel

Unternehmen, die ihre Produkte nach ihrem niedrigen Kohlenhydratgehalt vermarkten, haben in mehreren Tests gezeigt, dass sie ihre Versprechen nicht halten. Zum einen enthielten diese teilweise mehr Kohlenhydrate, als in der Zutatenliste nachzulesen war, oder der niedrige Kohlenhydratanteil war durch ebenso ungesunde Stoffe ersetzt worden.

Um wirklich sicher zu gehen, dass du keine verarbeiteten Substanzen oder einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten bekommst, ist es immer am besten, selbst zu backen!

Brot, das Sie bei einer kohlenhydratarmen Diät essen können: 5 Rezepte

Einige Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, lassen das Brot ganz weg und fügen einem Sandwich oder einem Burger einen Belag hinzu, z.

B. in einem Salatblatt. Dann gibt es aber auch Zutaten, mit denen du richtig leckeres und gesundes Low-Carb-Brot backen kannst.

Hier sind fünf Rezepte für Low-Carb-Brot.

1. LCHF Brötchen

Ein schönes Rezept für gesündere LCHF Brötchen ohne Weizenmehl für das Frühstück am Wochenende. Das Rezept bezieht sich auf sechs Portionen und kommt vom Blog auf 56 Kilo.

Kohlenhydrate: ca.

14 Gramm pro Portion

ZUTATEN

  • g Hüttenkäse
  • 1,5 dl Mandelmehl
  • 1 dl Samen nach Wahl (z.B. Sonnenblume, Kürbiskerne, Pinienkerne)
  • 2 EL Ballaststoffschale
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 2 EL geschmacksneutrales Kokosöl
  • 2 Prisen Salz
  • Topping: Mohn / Sesam / Käse

ANLEITUNG

  1. Den Backofen auf Grad vorheizen
  2. Eier mit Hüttenkäse
  3. verrührenDie trockenen Zutaten mischen und den Quark und die Eier unterrühren
    4. Das
  4. Kokosöl dazugeben und einige Minuten quellen lassen Mit
  5. den Händen 6 Brötchen formen und auf Backpapier legen
  6. Mit den Kernen der Wahl bestreuen alternativ Käse
    7. 2
  7. Minuten backen lassen

.

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LCHF Seed Bread

Dünne, aber saftige Samenbrote, perfekt zum Verpacken als Lunchpaket. Das Rezept bezieht sich auf 15 Portionen und kommt vom Blog auf 56 Kilo.

Kohlenhydrate: ca. 8 Gramm pro Portion

ZUTATEN

  • 4 Eier
  • 3 dl geriebener Käse nach Wahl (z.B. Västerbotten)
  • 5 dl Samen nach Wahl (z.B. Leinsamen, Melonenkerne, geröstete Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam)
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 dl Hagebuttenschale

ANLEITUNG

  1. Alle Zutaten miteinander vermischen und gleichmäßig auf einem großen Backblech verteilen.
  2. In Grad in min.
  3. In jede beliebige Größe schneiden, am besten in 5 x 3 Stücke.
  4. Frieren Sie die Reste ein

3.

LCHF

Micro Bread Vielleicht das einfachste Brot der Welt! Erfordert minimale Zubereitung und Zutaten - ist aber trotzdem super lecker! Das Rezept bezieht sich auf eine Portion und stammt aus dem Blog 56 Kilo.

Kohlenhydrate: ca. 4 Gramm pro Portion

  • INGREDIENTS1 Ei2
  • EL Haferflocken (gemischte Haferflocken) oder 3 EL Mandelmehl (oder eine beliebige Mehlsorte)
  • 1/2 1 Prise Salz
  • 3/4 TL Backpulver
  • Ca.

    1 EL Flüssigkeit nach Wahl (z.B. - Olivenöl, MCT-Öl, Rapsöl, Sahne, Frischkäse, Quark oder Joghurt)

  • 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne im Teig (wenn Sie möchten!)

ANLEITUNG

  1. Die Zutaten vermischen und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
  2. Mikrowelle für zwei Minuten auf w.
  3. Herausnehmen, abkühlen lassen, das Brot in zwei Scheiben teilen.
  4. Wenn Sie wollen - wählen Sie im Toaster!

4.

LCHF Oopsies

Die klassische LCHF Alternative! Eine Alternative zu Brot, die nur aus Eiern und Frischkäse hergestellt wird.

Kohlenhydrate: ca. 1 Gramm pro Portion

Siehe das Rezept hier!

5. LCHF Hüttenkäsebrot

Wirklich saftiges und völlig glutenfreies Brot mit Hüttenkäse und Eiern als Basis.

Kohlenhydrate: ca. 3 Gramm pro Portion

Siehe Das Rezept ist hier!

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