Tapas rezept blätterteig
Fluffige Puffs mit Garnelen
Das ist so unglaublich lecker und jetzt verrate ich dir, wie es geht. Einfach, schnell und wahnsinnig gut, genau so wie ich es mag! Diese kleinen Leckereien eignen sich perfekt als Vorspeise oder als kleiner Snack zum Getränk.
Vielleicht als kleine Gurke auf dem Buffet oder warum nicht mehrere essen, einfach weil es so lecker ist:)
6 Stück Fluffy Puffs mit Garnelen
1 Rolle frische Puffs (mit Butter, die ich kaufe)
6 EL Crème fraîche
Bestreichen:
1 geschlagenes
Ei Topping:ca.
1,2 dl Crème fraîche
1/2- 1
rote Zwiebel 1/2-1 Dose roter Seehasenrogen
Etwa 18 Garnelen Ich hatte geräucherte Garnelen, aber frisch geht auch gut
Frischer Dill
Gehen Sie wie folgt vor:
Den Backofen auf 225 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und mit einem kleinen Schale oder eine ähnliche runde Form. Lege den Blätterteig aus und achte darauf, dass du 6 Runden herausbekommst, dann haben sie die richtige Größe.
Die Kreise auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Die Mitte der Kreise mit einer Gabel eindrücken, aber die Ränder ca. 2 cm hinein lassen, ohne abzusplittern.
Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und ca.
1 EL Crème fraîche in der Mitte jedes Rondells verteilen.
Für ca. 10 Minuten in die Mitte des Ofens stellen, bis sie aufgebläht sind und eine schöne Farbe bekommen haben. Während sie im Ofen sind, bläht sich auch die Mitte auf, aber öffne die Ofentür und stiche mit einer Gabel in die Mitte und sie gehen zurück. Die Kanten sollten jedoch nicht abgeflacht werden, sondern nur die Mitte.
Aus dem Ofen nehmen und darauf achten, dass die Mitte flach ist.
Abkühlen lassen.
Dann in der Mitte mit Crème fraîche belegen, fein gehackte rote Zwiebel, einen Klecks Seehasenrogen, einige Garnelen und einen Zweig Dill dazugeben.
Sofort servieren:)
Viel Glück und bitte sag uns/zeige, wenn du versuchst, so viel Spaß zu sehen, wenn du es versuchst, es macht mich noch aufgeregter, neue gute Rezepte zu entwickeln:)
Umarmungen und hoffe, ihr habt einen schönen Start ins Wochenende.