Erbsensuppe rezept tina nordström

Manchmal möchte man einfach, dass es ganz schnell geht, um das Abendessen fertig zu machen. Dann ist hausgemachte Suppe eine heiße Option. Hier hat Tina Nordström, jedermanns Mat-Tina, eine grüne Erbsensuppe mit leckerer Sahne zubereitet, die sowohl schnell kocht als auch großartig schmeckt.

Schauen Sie sich den Clip weiter unten im Artikel an, um genau zu sehen, wie sie es macht.

Klar, die grünen Erbsen spielen natürlich eine Hauptrolle in dieser Suppe.

Aber Tina Nordström, 50, ist der Meinung, dass es die Sahne ist, die das ganze Geschmacksbild zusammenbringt. Wenn du dieses Gericht kochen willst, solltest du vorzugsweise 40 Prozent Sahne darin haben, weil es die Aromen hebt.

Ich liebe Fett. Es gibt einen Unterschied zwischen 36 Prozent und 40 Prozent Sahne. Letzteres ist etwas, das ich immer benutze. Tatsächlich braucht es zum Beispiel in einer Soße oder Suppe nur sehr wenig, um diesen aromatischen Geschmack zu erhalten.

Sobald es ankommt ins Essen einfließen, wird es wie ein Friedensstifter, der die Aromen ausgleicht", sagt sie in einem YouTube-Clip auf ihrem eigenen Kanal.

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Dann erzählt sie dir genauer, was das Gericht des Tages eigentlich enthält.

Wir werden eine grüne Erbsensuppe zubereiten, die wir mit etwas Minze hüpfen lassen.

Dann sollten wir keine Sahne in der Suppe haben, wie wir es sonst tun, wenn wir ein wenig hineindrücken. Wir lassen die Crème de la Crème die erste Geige spielen. Es sollte vorne an den Fäden sein und sein gutes Fett herausspritzen", sagt sie.

Die Suppe wird zusammen gemixt

Was sie damit meint ist, dass die Suppe an sich sehr einfach ist und wirklich nur in einem Mixer mixt wird. Es ist die Beilage, eine aromatisierte, schlampig geschlagene (!) Sahne, die die ganze Kreation wirklich aufwertet.

Sie schlägt die Sahne ein wenig leicht auf, oder Slotte, wie sie sagt.

Dann kommt es für eine Weile in den Kühlschrank, während sie Suppe.

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. Eigentlich ist das Einzige, was man tun muss, aufgetaute, grüne Erbsen in einen Mixer/Mixer zu geben. Dann gießt du eine Brühe auf, die du mit Schalotten, Knoblauch und Ingwer kochst.

Du mischst alles in der Maschine und wirfst dann auch noch ein paar Minzblätter runter, die du ebenfalls vermischst.

Die Sache, wenn man so eine Suppe mit gefrorenen Erbsen macht, ist, dass man die Süße aus den Erbsen bekommt. Es ist sehr gut.

Man sollte sie nicht kochen, sonst verlieren sie ihre Farbe", sagt Mat-Tina.

Dann kehrt sie zu der Sahne zurück, die schon eine Weile im Kühlschrank liegt. Sie würzt ihn mit geriebener Zitronenschale, etwas Zitronensaft, Meersalz und einem Schuss Tabasco.

Eine einfache und leckere Suppe, die du in wenigen Minuten zusammenstellen kannst. Für dunkle Herbstabende, an denen man wirklich nur zusammengekauert sitzen möchte Couch.

Zutaten:

• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Ingwer in Scheiben
• 2 EL Rapsöl und 1 EL Butter zum Braten
• 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe 4
• dl aufgetaute grüne Erbsen
• 2 dl Schlagsahne 40%
• geriebene Zitronenschale
• Salz und Tabasco zum Würzen

So geht's:

• Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
• Zwiebel und Ingwer in Rapsöl und Butter in einem Topf anschwitzen und auf der Brühe aufschlagen.
• Die Brühe zusammen mit den Erbsen in einen Mixbehälter geben und die Suppe glatt pürieren.

  Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Die Sahne mit einem Schneebesen zu weichen Spitzen aufschlagen und die Sahne mit Salz, ein paar Spritzern Tabasco und geriebener Zitronenschale würzen.
• Die Suppe in Schüsseln anrichten und die glatte Sahne mit einem Löffel bestreichen. Sofort servieren!

Rezept: Tina.se

Danke für das Rezept für die leckere und leicht aufregende Suppe, Tina.

Ich werde mich in Zukunft wirklich daran messen.

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